Calamares Fritos con Salsa Cítrica Chipotle

Name: Calamares Fritos con Salsa Cítrica Chipotle
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de uso múltiple; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tubos y tentáculos de calamares frescos, limpios, enjuagados y cortados en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) cayena; 1 1 libra de calabacín, sal gruesa, y más para la temporada; 2 clavo ajo pelado y picado; 1 limón, en jugo; 1 lima, jugo de limón; 1 naranja, jugo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado rodajas de limón; 1 (puede ser o desnatar) semillas de mostaza, ligeramente trituradas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado aceite para freír; 1 1 libra de calabacín, hojas de perejil, finamente picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebolla morada picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Calamares fritos con Salsa Cítrica Chipotle podrían ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta pescatariana sirve 4 y cuesta $2.61 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 33g de grasa y un total de 579 calorías. Si tienes a mano aceite vegetal, ajo, rodajas de limón y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Calamares Fritos con Salsa Tarator, Calamares Fritos Con Salsa Tártara De Eneldo, y Calamares Fritos sin Gluten con Salsa Tártara de Eneldo para recetas similares.

Instrucciones

Agregue el ajo, el chipotle, los jugos cítricos, la cebolla roja, las semillas de mostaza a una licuadora o un mini procesador de alimentos. Con la máquina en marcha, rocíe gradualmente el aceite hasta lograr la textura cremosa deseada. Es posible que no necesite todo el aceite. Agregue el aceite gradualmente hasta que se mezcle. Reserve hasta que esté listo para servir.Remoje los calamares en el suero de mantequilla durante al menos una hora.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Suero De Mantequilla

Cebolla Morada

Calamar

Chiles Chipotle

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Batir

Combine la harina con el perejil, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Perejil

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire los calamares del suero de mantequilla y sacuda un poco el exceso. Escurre los calamares en la mezcla de harina, manteniendo todas las piezas separadas. Sacude el exceso de harina.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Calamar

Harina Para Todo Uso

Agitar

Vierta el aceite a una profundidad de aproximadamente 2 pulgadas en una sartén profunda.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Calor a 36

Fríe los calamares, en lotes, durante aproximadamente 1 minuto o hasta que estén listos, volteándolos después de 30 segundos. Asegúrate de no apiñar la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir sobre toallas de papel, sazonar con sal y un chorrito grande de limón.

Ingredientes que necesitarás

Limón