Calabaza Rellena Persa con Pétalos de Rosa

Name: Calabaza Rellena Persa con Pétalos de Rosa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cerezas ácidas secas sin hueso, picadas en trozos grandes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz basmati o cebada cocidos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albaricoques secos, picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible berberís; 2 clavo ajo picado; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de naranja recién exprimido; 1 1 libra de calabacín, azafrán disuelto en 2 cucharadas de agua caliente; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 6 calabaza de bola de masa dulce (o calabaza de bellota sustituta, o use pimientos en su lugar); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nueces, finamente picadas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla amarilla, cortada en cubitos

Calabaza de Bola de Masa Rellena Persa con Pétalos de Rosa es un sin gluten y vegano receta con 6 porciones. Este plato tiene 409 calorías, 7g de proteína, y 26g de grasa por porción. Para $2.3 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 8 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de sal y pimienta, cebolla, jugo de naranja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un excelente puntuación espátula de 88%. Tratar Calabaza Rellena Persa con Pétalos de Rosa, Mango Marinado Con Pétalos De Rosa, y Ensalada De Frutas Frescas Con Pétalos De Rosa para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Corta cuidadosamente la parte superior de cada calabaza y déjala a un lado. Revisa los fondos para ver si están nivelados. Si no, corta lo suficiente para que se mantengan firmes. Saque las semillas y coloque la calabaza en una fuente para hornear engrasada. Frótalos por dentro y por fuera con aceite de oliva hasta que estén bien recubiertos, y sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Squash

Semillas

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Caliente una sartén a fuego medio y agregue 4 cucharadas de aceite de oliva, seguido de la cebolla y saltee hasta que se dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, el arroz, las nueces, los agracejos, las cerezas, los albaricoques y los pétalos de rosa. Revuelva bien y continúe cocinando durante 5 minutos, agregando un poco de agua si la mezcla está seca. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albaricoque

Cereza

Nuez

Ajo

Agua

Arroz

Llene cada calabaza con relleno y reemplace las tapas.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Squash

Mezcle el jugo de naranja, el agua de azafrán y el aceite restante y vierta sobre la calabaza. Cubra bien con la tapa de un plato y hornee durante 25 minutos, rociando ocasionalmente con el jugo. Destapa, unta y hornea hasta que la calabaza esté dorada y tierna, aproximadamente 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Azafrán

Squash

Jugo

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Batir

Para servir, transfiera la calabaza a un plato y vierta el líquido de la bandeja para hornear por encima.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Decorar con pétalos de rosa.

Gusto

Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA

Reimpreso con permiso de Lucid Food: Cooking for an Eco-Conscious Life de Louisa Shafia. Copyright del texto © 2010 por Louisa Shafia. Publicado por Ten Speed Press, un sello de the Crown Publishing Group, una división de Random House, Inc.Louisa Shafia es la fundadora de Lucid Food, una empresa de catering ecológico con sede en la ciudad de Nueva York. Graduada del Natural Gourmet Institute, ha trabajado en Millennium Restaurant y Roxane's en el Área de la Bahía de San Francisco, y en Aquavit y Pure Food and Wine en Nueva York.

Ingredientes que necesitarás

Vino