Caballa a la Parrilla y Berenjena con Salsa Verde

Name: Caballa a la Parrilla y Berenjena con Salsa Verde
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 anchoa, variedad salada, enjuagada y fileteada; 2 (invierno) alcaparras escurridas y finamente picadas; 4 berenjenas, largas y delgadas (preferiblemente japonesas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 huevo duro, finamente picado; 1 Jugo y cáscara de limón; 4 filete Filetes de caballa, sin huesos, aproximadamente 2 libras; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano seco; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimiento rojo picante; 3 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina; 3 (invierno) aceite de oliva virgen más 3 cucharadas

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Caballa a la parrilla y Berenjena con Salsa Verde podría ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 42g de proteína, 32g de grasa y un total de 565 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.64 por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es un caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Dirígete a la tienda y compra anchoas, hojas de perejil, sal marina y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 90%. Tratar Berenjena Asada Con Corazones De Alcachofa Y Salsa Verde, Caballa a la Parrilla con Salsa de Alcaparras Sicilianas y Tomate, y Salsa Verde de Pollo a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la barbacoa o la parrilla.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Corte las berenjenas a lo largo por la mitad y colóquelas en un tazón para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Agregue el aceite de oliva, el vinagre, el pimiento rojo y el orégano y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Coloque la berenjena en la parrilla y cocine de 5 a 6 minutos por lado hasta que esté dorada y ligeramente carbonizada.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retirar de la parrilla y volver a colocar en un tazón con adobo.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Cepille la piel de la caballa con aceite de oliva y coloque la piel hacia abajo en la parrilla. Cocine de 5 a 6 minutos en el lado de la piel, gire con cuidado y cocine 1 minuto en el lado de la carne.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Caballa

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retirar y colocar en el centro del plato redondo.

Colocar el perejil, la menta, la anchoa y el aceite de oliva en la licuadora y picar hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Anchoa

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Agregar el huevo picado, las alcaparras, el jugo de limón y la ralladura y mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Coloque la berenjena alrededor de la caballa y rocíe con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Caballa

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Servir inmediatamente.

Equipo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Como Quesos Para Tacos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

anchoa, variedad salada, enjuagada y fileteada 2(invierno)

alcaparras escurridas y finamente picadas 4

berenjenas, largas y delgadas (preferiblemente japonesas)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)1

huevo duro, finamente picado 1

Jugo y cáscara de limón 4filete

Filetes de caballa, sin huesos, aproximadamente 2 libras 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

orégano seco 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimiento rojo picante 3(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina 3(invierno)

aceite de oliva virgen más 3 cucharadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.