Caballa a la Parrilla y Berenjena con Salsa Verde

Name: Caballa a la Parrilla y Berenjena con Salsa Verde
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 anchoa, variedad salada, enjuagada y fileteada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa alcaparras escurridas y finamente picadas; 4 berenjenas, largas y delgadas (preferiblemente japonesas); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.; 1 huevo duro, finamente picado; 1 Jugo y cáscara de limón; 4 filete Filetes de caballa, sin huesos, aproximadamente 2 libras; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta; 1 1 cucharada de orégano seco orégano seco; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil; 1 1 cucharada de orégano seco pimiento rojo picante; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 camarones y venas Sal marina; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen más 3 cucharadas

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Caballa a la parrilla y Berenjena con Salsa Verde podría ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 42g de proteína, 32g de grasa y un total de 565 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.64 por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es un caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Dirígete a la tienda y compra anchoas, hojas de perejil, sal marina y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 90%. Tratar Berenjena Asada Con Corazones De Alcachofa Y Salsa Verde, Caballa a la Parrilla con Salsa de Alcaparras Sicilianas y Tomate, y Salsa Verde de Pollo a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la barbacoa o la parrilla.

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Corte las berenjenas a lo largo por la mitad y colóquelas en un tazón para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Equipo que necesitarás

(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Agregue el aceite de oliva, el vinagre, el pimiento rojo y el orégano y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

Coloque la berenjena en la parrilla y cocine de 5 a 6 minutos por lado hasta que esté dorada y ligeramente carbonizada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Retirar de la parrilla y volver a colocar en un tazón con adobo.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Caramelos De Peachie-o

Cepille la piel de la caballa con aceite de oliva y coloque la piel hacia abajo en la parrilla. Cocine de 5 a 6 minutos en el lado de la piel, gire con cuidado y cocine 1 minuto en el lado de la carne.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Caballa

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Retirar y colocar en el centro del plato redondo.

Colocar el perejil, la menta, la anchoa y el aceite de oliva en la licuadora y picar hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Anchoa

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Agregar el huevo picado, las alcaparras, el jugo de limón y la ralladura y mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Para Engrasar El Inserto

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Coloque la berenjena alrededor de la caballa y rocíe con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Caballa

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Servir inmediatamente.

Equipo

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Caramelos De Peachie-o

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

anchoa, variedad salada, enjuagada y fileteada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

alcaparras escurridas y finamente picadas 4

berenjenas, largas y delgadas (preferiblemente japonesas)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.1

huevo duro, finamente picado 1

Jugo y cáscara de limón 4filete

Filetes de caballa, sin huesos, aproximadamente 2 libras 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de menta 11 cucharada de orégano seco

orégano seco 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de perejil 11 cucharada de orégano seco

pimiento rojo picante 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4camarones y venas

Sal marina 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen más 3 cucharadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.