Caballa a la parrilla con Salsa Verde: Squombre con Salsa

Name: Caballa a la parrilla con Salsa Verde: Squombre con Salsa
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 anchoa, variedad salada, enjuagada y fileteada; 4 berenjenas jóvenes, largas y delgadas (preferiblemente japonesas); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil frescas; 1 huevo duro, finamente picado; 1 limón, ralladura en cubitos y jugo; 4 filete filetes de caballa, aproximadamente 4 libras, sin huesos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta; 3 (invierno) más 1 taza de aceite de oliva virgen extra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano seco, tostado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimiento rojo picante; 3 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 (invierno) alcaparras empacadas en sal, remojadas 1 hora, escurridas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina

Caballa a la parrilla con Salsa Verde: Squombre con Salsa podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 516 calorías, 41g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $4.92 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Ve a la tienda y compra anchoa, orégano, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato mexicano. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta partitura es espectacular. Similar recetas Salsa Verde de Tomate Asado y Guacamole de Salsa Verde, Caballa a la Parrilla con Salsa de Alcaparras Sicilianas y Tomate, y Enchiladas de Pollo Verde con Salsa de Piña y Aguacate Aligeradas.

Instrucciones

Precaliente la barbacoa o la parrilla.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Cortar las berenjenas en 1/2 longitudinalmente, partirlas y colocarlas en un tazón para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Agregue 3 cucharadas de aceite de oliva, vinagre, pimiento rojo y orégano y mezcle para cubrir. Con pinzas de cocina, retire las berenjenas del tazón y colóquelas en la parrilla o tostadas en una sartén seca. Cocine de 5 a 6 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y ligeramente carbonizados.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

1 Bolsa De Espinacas Frescas

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar de la parrilla o sartén y volver a colocar en el recipiente con la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Usando 3 cucharadas de aceite de oliva, cepille la piel de la caballa con aceite y coloque la piel hacia abajo en la parrilla. Cocine de 5 a 6 minutos por el lado de la piel. Voltea con cuidado y cocina 1 minuto por el lado de la carne. Retire suavemente los trozos de caballa de la parrilla y colóquelos en el centro de un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Caballa

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Coloque las hojas de perejil, las hojas de menta, la anchoa y el resto de 1 taza de aceite de oliva en una licuadora y córtelas hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Anchoa

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Retire a un tazón para servir y agregue el huevo picado, las alcaparras, el jugo de limón y la ralladura de limón. Temporada, al gusto, con sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

Plata Sin Igual

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mezclar bien.

Coloque los trozos de berenjena alrededor de los trozos de caballa y rocíe ambos con salsa.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Caballa

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Servir inmediatamente.

Equipo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Como Quesos Para Tacos

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

anchoa, variedad salada, enjuagada y fileteada 4

berenjenas jóvenes, largas y delgadas (preferiblemente japonesas)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil frescas 1

huevo duro, finamente picado 1

limón, ralladura en cubitos y jugo 4filete

filetes de caballa, aproximadamente 4 libras, sin huesos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta 3(invierno)

más 1 taza de aceite de oliva virgen extra 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

orégano seco, tostado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimiento rojo picante 3(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 2(invierno)

alcaparras empacadas en sal, remojadas 1 hora, escurridas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio Orgánico Ziobaffan con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.