Buñuelos de Rubén
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba los buñuelos Reuben. Esta receta sirve 160 y cuesta 78 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 26g de grasa y un total de 298 calorías. Si tienes vinagre de arroz, pan rallado de panko, rábano picante y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. 12 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Buñuelos de Rubén, buñuelos de garbanzos , cómo hacer buñuelos de garbanzos | chana vadas, y buñuelos de espinacas, cómo hacer buñuelos de espinacas / palak pakoras para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Equipo especial: un termómetro para freír
Precalienta el horno a 400 grados F.
Coloque la falda en una sartén grande con el condimento para escabeche y suficiente agua para llenar la sartén a la mitad. Tapar y cocinar durante 3 horas.
Deje enfriar parcialmente y luego refrigere para que se enfríe por completo (durante al menos 3 horas en total si corta la falda en trozos, o durante la noche si la enfría entera).
Corte en cuadritos la falda y el puré en un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta (algunos trozos están bien).
Añadir el chucrut, el queso crema y el queso suizo y mezclar bien. Forme la mezcla en pequeñas esferas del tamaño de pelotas de golf; reserve.
En una cacerola grande de fondo pesado, vierte suficiente aceite vegetal para llenar la sartén aproximadamente un tercio del camino.
Calentar a fuego medio hasta que un termómetro para freír insertado en el aceite alcance los 350 grados F.
En tres recipientes separados ponga la harina, el suero de mantequilla y las migas de pan panko mezcladas con perejil fresco. Toma una esfera y recubre la harina, escurre el suero de leche y luego recubre el pan rallado. Repita con las esferas restantes. Freír en lotes, asegurándose de que todos los buñuelos estén sumergidos, hasta que estén dorados, de 3 a 5 minutos.
Sirva los buñuelos con la Salsa de Rábano Picante Integral de Mostaza y Miel al lado.
Mezcle la mayonesa, la miel, la mostaza Dijon, el rábano picante, la mostaza integral, el vinagre de arroz, la mostaza seca y el ajo granulado en un tazón grande.