Buñuelos de Guisantes de Ojos Negros con Condimento de Pimiento Picante

Name: Buñuelos de Guisantes de Ojos Negros con Condimento de Pimiento Picante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes de ojos negros secos; 1 grande círculo de pastel de cartón (6 pulgadas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chile habanero fresco picado, incluidas las semillas; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 2 tomates, picados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pimientos rojos picados; 2 (puede ser o desnatar) 2/3 taza (un par de puñados) de parmigiano o romano rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de cacahuete o vegetal; 3 (invierno) nuez moscada molida o recién rallada

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe los buñuelos de Guisantes de Ojos Negros con Condimento de Pimiento Picante. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 2g de grasa y un total de 28 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana sirve 36 y cuesta 14 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes cebolla, huevo, aceite vegetal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 34%, este plato es bastante malo. Similar recetas Buñuelos de Guisantes de Ojos Negros con Salsa de Ají Picante, Buñuelos de Guisantes de Ojos Negros, y Buñuelos de Guisantes de Ojos Negros.

Instrucciones

Ponga los guisantes en agua para cubrir 2 pulgadas y remoje 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Guisante

Escurrir en un colador.

Equipo que necesitarás

Colador

Haga puré de pimientos, cebolla, tomates, chile y sal en 2 lotes en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Tomate

Pimienta De Chile

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego agregue el puré (tenga cuidado, ya que salpicará). Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se evapore, de 8 a 10 minutos. Enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Haga puré de guisantes, cebolla y chile en el procesador de alimentos hasta que estén lo más suaves posible, luego mezcle el huevo y la sal. Con el motor en marcha, agregue 3 cucharadas de agua y licúe hasta que esté suave y esponjosa (agregue la cucharada restante de agua si es necesario para formar una masa lo suficientemente delgada como para caer de una cuchara).

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Cebolla

Agua

Guisante

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Caliente el aceite en una olla pesada de 4 cuartos (preferiblemente de hierro fundido) hasta que el termómetro registre 182°. Trabajando en lotes de 8, coloque suavemente cucharadas de masa en aceite caliente, usando una cuchara pequeña para raspar la masa de la cucharada. Freír, revolviendo constantemente (para evitar que los buñuelos se doren demasiado rápido), hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos, luego transfiéralos a toallas de papel para escurrirlos. Vuelva a colocar el aceite a 360 ° F entre lotes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel