Buena Corteza de Pastel

Name: Buena Corteza de Pastel
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles; 1 variedades de hongos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 8 (invierno) mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos O use 4 T. mantequilla y 4. T. acortamiento; 1 (puede ser o desnatar) 1 cucharada de mostaza Dijon o integral

Nunca puede tener demasiadas recetas de corteza, así que pruebe una buena corteza de pastel. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 12g de grasa y un total de 183 calorías. Para 19 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra vinagre, sal, yema de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Pastel de Mantequilla de Maní con Corteza de Pretzel, Pastel de Helado de Mantequilla de Maní sin Lácteos con Corteza de Galleta de Chocolate, y Solomillo de Ternera Good Eats en corteza de sal (Alton Brown 2004).

Instrucciones

En un tazón de un procesador de alimentos, pulse las harinas y la sal para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue los trozos de mantequilla (y manteca, si los usa) al procesador de alimentos y pulse para cortar la mantequilla. Pulse hasta que tenga el tamaño de un guisante clumps.In en un tazón pequeño o taza medidora líquida, combine el agua, la yema de huevo y el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Yema De Huevo

Vinagre

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Taza Medidora

Tazón

Agregue la mezcla de agua a la mezcla de harina y pulse hasta que la mezcla se una. Por lo general, termino usando toda la mezcla de agua más un poco más, pero Greg Patent dice que no lo vierta todo a la vez porque es posible que no lo necesite todo.Convierte la mezcla en un tazón y forma una bola de aspecto desaliñado. Presione en un disco y envuélvalo en una envoltura de plástico. Enfríe durante al menos una hora o hasta que esté listo para usar.Cuando esté listo para usar, vuelva a poner la bola de masa a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Enrolle en un círculo de 12 pulgadas y úselo para alinear un plato de pastel de 9 pulgadas. Para ayudar a evitar el encogimiento, enfríe el plato forrado antes de hornear a ciegas.Recomiendo doblar esta receta si está haciendo un pastel de plato profundo. Tendrás pasta. leftover.To hornear a ciegas, presionar en la sartén como se indica. Haz varios agujeros en la masa con un tenedor y enfría el tazón forrado durante una hora. Cuando esté listo para hornear, cubra con papel pergamino, coloque pesas para pasteles (o frijoles secos) en el centro para pesar el pergamino hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Tazón

Sartén

Hornee a 375 durante 20 minutos, luego retire el pergamino y las pesas y hornee a 325 durante otros 20 minutos o hasta que la cáscara del pastel aparezca fija y esté ligeramente dorada.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel