Budín de Pan de Almendras con Salsa de Caramelo Salado
Necesita un postre vegetariano? El Pudín de Pan de Almendras con Salsa de Caramelo Salado podría ser una receta increíble para probar. Esta receta hace 10 porciones con 560 calorías, 11g de proteína, y 36g de grasa cada. Para $1.99 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de crema espesa, almendras, crema fresca y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Budín de Pan de Almendras con Salsa de Caramelo Salado, Budín de Pan con Salsa de Caramelo Salado, y Budín de Pan con Salsa de Whisky de Caramelo Salado.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F.
Extienda las almendras en una bandeja de hornear con borde; tueste, tueste a la mitad, hasta que comience a dorarse, durante 12-15 minutos.
Transfiera las almendras enfriadas a un procesador de alimentos.
Agregue la mantequilla, el extracto de almendra, el uso y la sal, y procese hasta que la mezcla tenga la textura de mantequilla de maní molida en trozos gruesos. Reservar.
Batir el azúcar, la nata de azúcar y 3 cucharadas de agua en una olla mediana. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo para disolver el azúcar. Cocine, sin remover, hasta que comience la mezcla para caramelizar en puntos. Con una espátula a prueba de calor, revuelva la mezcla para garantizar incluso la ablandación. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla tenga el color de la miel, de 10 a 12 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que el caramelo tenga un color ámbar profundo, aproximadamente 5 minutos más.
Retire el caramelo del fuego; con cuidado, coloque el blanco en la mantequilla (la mezcla burbujeará con gran intensidad), luego la crema y la sal.
Dejar enfriar en la sartén, luego verter en un recipiente pequeño bowl.DO POR ADELANTADO: La salsa de caramelo se puede preparar con 2 semanas de anticipación.
Dejar enfriar por completo, tapar y enfriar. Vuelva a calentar antes de usar.
Mezcle la mitad y la mitad y la crema en una cacerola mediana.Raspar en las semillas de la vaina de vainilla; addbean. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto; retirar del fuego.
Batir las yemas de huevo, los huevos, el azúcar y la sal en un tazón mediano para mezclar. Mezcla gradual de crema caliente en mezcla de huevo.Cubra la crema con papel de plástico y deje reposar durante 30 minutos para que los sabores se fusionen.Colar las natillas en un tazón grande; frijoles descartables.
Precaliente el horno a 350 ° F. Molde para pastel de mantequilla; reserve. Usando un cortador de galletas, corte los círculos de cada rebanada de pan, reservando las envolturas. Coloque los trozos de pan en la sartén en una capa uniforme y presione ligeramente para compactar.
Unte cada ronda de pan con almondbutter (tendrá un poco de sobra; guarde el pan tostado para el desayuno).
Coloque todo el pan, excepto 1, con el lado redondo de mantequilla de almendras hacia abajo en el pan (encima de los restos), superponiéndose ligeramente para crear un círculo con tejas.
Coloque el lastround en el centro (el pan vendrá alrededor de 3/4"-1" por encima del borde de la sartén).
Vierta la crema uniformemente sobre el pan.
Espolvorear con almendras y azúcar en bruto.
Coloque el molde para pasteles en un molde grande para asar.
Vierta agua caliente en el molde para asar hasta que suba por los lados del molde para pasteles. Cubra la cacerola con papel de aluminio, tapando ligeramente incenter si es necesario para evitar tocar el pan.
Hornee el budín hasta que la parte superior ya no se mueva, pero el centro no esté bien establecido, 25-30 minutos.
Retire el papel de aluminio de la bandeja y aumente la temperatura de los ovarios a 375 ° F.
Hornee el budín hasta que el pastel se coloque en el centro y la parte superior sea marrón dorado y crujiente, unos 25 minutos más.
Retire el molde para pasteles del molde para asar.
Deja enfriar un poco. Pudín de polvo con azúcar en polvo. Cortar en rodajas.
Colocar en platos, rociar la salsa de caramelo sobre una cucharada de crema fresca.