Budín de Navidad clásico

Name: Budín de Navidad clásico
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. almendras blanqueadas; 2 grande Manzanas para cocinar Bramley; 200 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. caja de cáscara confitada (en trozos grandes) o toda la cidra si la encuentra; 1 nuez moscada entera (usarás tres cuartas partes de ella); 1 kg 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 140 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. de harina; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. migas de pan blancas frescas y suaves; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. azúcar moscovado ligero, desmenuzado si se ve grumoso; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada brandy o coñac, además de un extra para encender el pudín; 250 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de mantequilla, sacado directamente de la nevera; 175 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla sin sal, ablandada; 1 Para cada uno. ralladura de media naranja; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada azúcar glas; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada brandy o coñac; 2 jengibre de tallo, finamente picado

El pudín clásico de Navidad requiere aproximadamente 8 horas de principio a fin. Para $2.9 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1064 calorías, 12g de proteína, y 50g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. 162 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Navidad. Dirígete a la tienda y compra nuez moscada, coñac, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por BBC Good Food. A mucha gente le gustó mucho este postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Tratar Cupcakes de Navidad Stollen: Un Clásico de Navidad Transformado, Galletas de Navidad de Taza Clásica, y Recortes Clásicos de Galletas de Azúcar Navideñas para recetas similares.

Instrucciones

Prepara todo para el pudín. Picar las almendras en trozos gruesos. Pelar, quitar el núcleo y picar las manzanas para cocinar. Afila el cuchillo y pica la cáscara confitada. (Puede picar las almendras y las manzanas en un procesador de alimentos, pero la cáscara debe hacerse a mano.) Ralle tres cuartos de la nuez moscada (suena mucho, pero es correcto).

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Manzana

Nuez Moscada

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cuchillo

Mezcle las almendras, las manzanas, la cáscara confitada, la nuez moscada, las pasas, la harina, el pan rallado, el azúcar moscado ligero, los huevos y 2 cucharadas de brandy o coñac en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Moscovado Ligero

Migas De Pan

Almendra

Pasas

Manzana

2 Pizcas De Clavo Molido

Coñac

Nuez Moscada

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sosteniendo la mantequilla en su envoltura, ralle un cuarto de ella en el tazón, luego revuelva todo junto. Repita hasta que toda la mantequilla esté rallada, luego revuelva durante 3-4 minutos, la mezcla estará lista cuando disminuya ligeramente después de cada agitación. Pídele a la familia que se mueva también, y haz que todos pidan un deseo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Engrasa generosamente dos tazones de 1,2 litros y coloca un círculo de pergamino para hornear en el fondo de cada uno. Agregue la mezcla de pudín. Cubra con una doble capa de pergamino para hornear, plisándolo para permitir la expansión, luego ate con una cuerda (mantenga el papel en su lugar con una banda elástica mientras lo ata). Recorta el exceso de papel.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Ahora cada plato en una hoja grande de papel de aluminio y llevar los bordes sobre la parte superior, a continuación, poner otra hoja de papel de aluminio sobre la parte superior y bajar por debajo de realizar un doble paquete (esto hace que los flanes estancos). Ate con más cuerda y haga un asa para que se levante fácilmente dentro y fuera de la sartén. Mira nuestro video para ver cómo atar un pudín correctamente.

Equipo que necesitarás

Tazón

Papel De Aluminio

Sartén

Hierva o cocine al vapor los budines durante 8 horas, rellenándolos con agua según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar de la sartén y dejar enfriar toda la noche. Cuando esté frío, deseche los envoltorios sucios y vuelva a envolver en pergamino para hornear, papel de aluminio y cuerda nuevos. Conservar en un lugar fresco y seco hasta Navidad.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Para hacer la mantequilla de brandy, batir la mantequilla con la ralladura de naranja y el azúcar glas. Agregue gradualmente el brandy o el coñac y el jengibre de tallo picado. Ponga en un tazón pequeño, tenedor la parte superior de forma atractiva y colóquela en la nevera para que cuaje. La mantequilla se mantendrá durante una semana en la nevera, o se puede congelar hasta seis semanas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Ralladura De Naranja

2 Pizcas De Clavo Molido

Mantequilla

Coñac

Jengibre

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

El día de Navidad, hierva o cocine al vapor en el horno durante 1 hora. Para encender, caliente 3-4 cucharadas de brandy en una sartén pequeña, viértalo sobre el pudín y enciéndalo.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

almendras blanqueadas 2grande

Manzanas para cocinar Bramley 2001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

caja de cáscara confitada (en trozos grandes) o toda la cidra si la encuentra 1

nuez moscada entera (usarás tres cuartas partes de ella)1kg

1 rama de canela (1-1/2 pulgadas)1401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

de harina 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

migas de pan blancas frescas y suaves 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

azúcar moscovado ligero, desmenuzado si se ve grumoso 3grande

corteza de pastel de migas (Keebler)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

brandy o coñac, además de un extra para encender el pudín 2501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paquete de mantequilla, sacado directamente de la nevera 1751 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mantequilla sin sal, ablandada 1Para cada uno.

ralladura de media naranja 53 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

azúcar glas 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

brandy o coñac 2

jengibre de tallo, finamente picado

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El pudín funciona muy bien con Jerez Crema, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Uno de los vinos que puedes probar es NV Solera Cream Sherry. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.