Buñuelos De Patata Y Salvia
Los buñuelos de patata y salvia requieren aproximadamente 4 horas de principio a fin. Esta receta sirve para 40 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1 g de proteína, 5 g de grasa y un total de 81 calorías. Por 28 centavos por porción, esta receta cubre el 3% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. No a mucha gente le gustó mucho este entremes. Dirígete a la tienda y compra levadura activa, papas russet, pimienta molida gruesa y algunas cosas más para prepararlo hoy. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana y sin lácteos. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular no tan excelente del 26%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Buñuelos de patata y salvia con alioli de limón, Dauphinois gratinado con sabor a salvia con patata, boniato y P, y Buñuelos de patata.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Para hacer el bizcocho: En un tazón pequeño, combine el agua, la harina y la levadura.
Mezcle bien y reserve en un lugar cálido hasta que huela a levadura y esté cubierto de burbujas muy pequeñas, aproximadamente 45 minutos.
En una cacerola mediana, cubre las patatas con agua fría. Hierva el agua a fuego alto, agregue 1 cucharada de sal marina. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que las patatas estén tiernas, de 20 a 25 minutos.
Escurrir y triturar las patatas con un tenedor. Déjalos enfriar.
En un tazón pequeño, mezcle los huevos y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados. En un bol, combine las patatas enfriadas con el bizcocho, la harina, la salvia, la ralladura de limón, la pimienta y 2 cucharaditas de sal.
Mezclar para distribuir uniformemente los ingredientes.
Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de papa y revuelva hasta que esté bien combinado. Use una espátula de goma para raspar los lados del tazón. Debería quedar una masa espesa y pegajosa.
Agrega un poco más de harina, si es necesario. Cubra el tazón con una toalla y déjelo a un lado en un lugar cálido para que crezca hasta que duplique su tamaño, durante 1 1/2 a 2 horas.
Calienta el aceite en una freidora a 375 grados F.
Saque 1 cucharada de la masa cocida a la vez y use otra cuchara para incorporarla al aceite caliente. No llenes la freidora. Freír los buñuelos hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Escurrir los buñuelos sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Espolvorea con sat y sirve caliente.
Consejo entretenido: Puede freír un par de tandas de estos una hora antes de que lleguen sus invitados y simplemente calentarlos nuevamente en un horno a 149° antes de servir. O manténgalos calientes en un horno a250 después de prepararlos. Los buñuelos son geniales solos, pero son igualmente buenos con un par de salsas para mojar.
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
El vino espumoso y el rosado espumoso son excelentes opciones para los antipasti. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. La NV Wilson Creek Almond Anniversary Edition con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 22 dólares la botella.
![Edición de aniversario de NV Wilson Creek Almond]()
Edición de aniversario de NV Wilson Creek Almond
Este champán ganador de una medalla de oro también se conoce como champán "OH MY GOSH"®. Este vino espumoso blanco se fermenta naturalmente y solo se le agrega un toque de almendra pura, por lo que garantiza deslumbrar a sus invitados. Un champagne imprescindible para hacer que cualquier ocasión sea muy especial. Genial con postres, abrazos, jacuzzis, picnics, chimeneas, brunch y fiestas. Muy popular en todas las bodas aquí.