Bruschetta de Queso de Cabra con Espárragos y Vinagreta de Porcini

Name: Bruschetta de Queso de Cabra con Espárragos y Vinagreta de Porcini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) racimos de espárragos verdes (no lápiz), extremos recortados a 6 pulgadas; 8 rebanada pan de buena calidad (1/2 pulgada de grosor), como pain de mie, pullman o masa madre, cortadas con cortezas; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas porcini secas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso fresco de cabra, ablandado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, además de adicional para cepillar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de jerez; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo

La receta de Bruschetta de Queso de Cabra con Espárragos y Vinagreta de Porcini podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 14g de grasa y un total de 244 calorías. Para $2.69 por porción, obtienes un hor d'oeuvre que sirve a 8. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de agua, pan, champiñones porcini y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ensalada De Espárragos A La Siesta Con Queso De Cabra Y Vinagreta De Cítricos, Tortellini de Cebolla y Queso de Cabra Maui con Tomate de Grosella y Salsa de Porcini, y Bruschetta de Higo y Queso de Cabra para recetas similares.

Instrucciones

Ponga los champiñones secos en un recipiente a prueba de calor y vierta agua hirviendo sobre ellos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Secas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar 20 minutos.

Vierta los champiñones con líquido a través de un tamiz forrado con toallas de papel en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén Para Salsa

Tamiz

Transfiera los champiñones a una tabla de cortar y córtelos finamente.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Agregue el vinagre, las chalotas, el azúcar, 1/2 cucharadita de sal y la mitad de los champiñones a la cacerola y hierva la mezcla hasta que se reduzca a 2/3 de taza, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Vinagre

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 1/4 de taza de aceite de oliva y agregue sal y pimienta al gusto. La salsa se puede servir tibia o a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Precaliente el horno a 400 ° F con rejilla en el tercio superior.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle los champiñones picados restantes con el queso de cabra ablandado en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

Seta

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque una cesta de vapor en una olla de 5 cuartos llena con 2 pulgadas de agua. Espárragos al vapor, cubiertos, solo hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Equipo que necesitarás

Cesta De Vapor

Olla

Transfiera los espárragos a un tazón con agua helada para dejar de cocinarse, luego escurra y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Cortar los espárragos a la mitad transversalmente.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear grande.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cepille con un poco de aceite de oliva y hornee hasta que estén doradas, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno

Unte la mezcla de queso de cabra generosamente en las tostadas.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

Extender

Para servir, coloca una tostada en el centro de un plato de ensalada y coloca 4 o 5 puntas de espárragos en cada una. Tallos superiores con puntas de espárragos, colocándolos perpendiculares a los tallos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Tostada

Rocíe los espárragos y el plato circundante con vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Espárragos

* La vinagreta de Porcini se puede hacer 1 día antes y mantener a temperatura ambiente, cubierta.* Los espárragos se pueden cocinar 1 día antes y mantener refrigerados en una bolsa de plástico sellable entre las toallas. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.* La mezcla de queso de cabra se puede hacer con 1 día de anticipación, se puede mantener cubierta y refrigerada. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.* El pan se puede tostar 2 horas antes y untar con la mezcla de queso hasta 1 hora antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

Vinagreta

Espárragos

Queso