Bruschetta de Ostras a la Parrilla del Río Madre de las Perlas

Name: Bruschetta de Ostras a la Parrilla del Río Madre de las Perlas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 3 limones, en jugo; 12 ostras, peladas y con media concha; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil picadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino ahumado de corte central

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba la Bruschettan de Ostras a la parrilla del río Madre de las Perlas. Una porción contiene 250 calorías, 8g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y primitiva sirve para 4 y cuesta $1.39 por porción. Funciona bien como un hor d'oeuvre bastante económico para El Cuatro De Julio. Una mezcla de tocino cortado en el centro, sal, hojas de perejil y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 25 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante buena de 54%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pastel de Pudín de Arándanos de Pearl River Blues Berry Farm, Bacalao de Río de Cobre a la Plancha, y Trucha a la parrilla con Hinojo de River Cottage.

Instrucciones

Coloca las ostras en una bandeja grande. Sazone las ostras de manera uniforme con sal, pimienta y jugo de limón. Cubra cada cáscara con cantidades iguales de perejil y cebollas verdes.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Chalota, Rallada O Picada

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

En una parrilla a llama abierta, caliente las brasas o el gas a fuego medio o alto. Dependiendo de la parrilla, hay 3 métodos para completar este plato. Idealmente, el tocino debe sentarse sobre las ostras, cocinándose en una malla metálica elevada que permita que la grasa del tocino gotee en la cavidad de la ostra. Las ostras deben colocarse directamente sobre la llama.

Ingredientes que necesitarás

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Si no se dispone de un aparato o estante de malla elevado, el tocino se puede elevar con papel de aluminio arrugado, lo que permite el mismo efecto de goteo.

Ingredientes que necesitarás

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Si el papel de aluminio no está disponible, coloca las tiras de tocino alrededor del borde de las conchas para que se cocinen por separado de las ostras y sigan produciendo goteos.

Ingredientes que necesitarás

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

1 Cucharada De Marsala Seca

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Cocina las ostras de 8 a 20 minutos. Para obtener los mejores resultados, asegúrate de que al menos un poco de grasa de tocino haya llegado a la cavidad de la ostra.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

Sirva como aperitivo con cáscara o con un tenedor pequeño para cóctel.

Ingredientes que necesitarás

3 Rodajas De Ruibarbo Fresco Y Más Para Decorar

Equipo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas 3

limones, en jugo 12

ostras, peladas y con media concha 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil picadas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tocino ahumado de corte central

Vino recomendado: Cava, Chianti, Verdicchio, Rosa Brillante, Trebbiano

Bruschettan en el menú? Pruebe maridar con Vino Espumoso, Chianti y Verdicchio. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Cava de Bodegas Naveran Dama con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 22 dólares la botella.

Bodegas Naveran Dama Cava

Uno de los pocos Cavas añejos elaborados en España. Dama tiene cuerpo pero es brillante y crujiente. La finca Naverán elabora Cavas de gran calidad desde 1901. Todos los cavas que aquí se elaboran proceden de viñedos propios y controlados por la finca. Dama fermenta en botella (a la méthode champenoise) y envejece en sus lías durante 24 meses.Caves Naveran es un productor de Cava premium que utiliza uvas cultivadas en la finca. Naveran Dama es una obra maestra del Cava, una combinación de Chardonnay, que le da cuerpo y volumen al vino, y Parellada, que imparte un carácter picante y brillante que atraviesa la redondez mantecosa del Chardonnay. Los amantes del champán disfrutarán de este "efervescencia de granjero" mediterráneo con ostras, atún crudo y sushi. Su fresca acidez también complementa los postres de frutas, especialmente los duraznos y las naranjas en rodajas.