Brulee de Crema de Pistacho con Moras y Granada

Name: Brulee de Crema de Pistacho con Moras y Granada
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 pinta agua adicional; 6 yemas de huevo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible menta fresca, picada en trozos grandes; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Corteza: migas de galletas graham pasta de pistacho; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pistachos tostados; 1 Semillas de granada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar, y más para el relleno; 1 claras de huevo pasteurizadas (de un cartón), a temperatura ambiente

La receta de Brulee de Crema de Pistacho con Moras y Granada está lista en aproximadamente 1 hora y 10 minutos y es sin duda un destacado sin gluten y vegetariano opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.48 por porción. Una porción contiene 1260 calorías, 15g de proteína, y 104g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra crema espesa, pasta de pistacho, semillas de granada y algunas otras cosas para prepararla hoy. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 60%. Tratar Brulee de Crema de Pistacho, Crema de Granada Brulee, y Crema Brulee de Chocolate Blanco con Fresa {Regalo de Kit de Crema Brulee} para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Ponga a hervir 2 litros de agua.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Mezcle la crema y la pasta de pistachos en una cacerola grande, y luego raspe y agregue la vainilla y los pistachos. Empinada a fuego medio-bajo 20 minutos y luego retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo Pasteurizadas (de Un Cartón), A Temperatura Ambiente

3 A 4 Tazas De Helado De Vainilla

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Mezcle 1 taza de azúcar y las yemas de huevo en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cerezas Confitadas Adicionales

Agregue 1/2 taza de crema tibia a las yemas y bata rápidamente para templar la mezcla de huevo.

Ingredientes que necesitarás

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Agregue la crema restante, poco a poco, batiendo constantemente. Cuando se haya incorporado toda la crema, colar la crema a través de un tamiz de malla fina en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Cerezas Confitadas Adicionales

Coloque 4 ramequins de crema brulee en una bandeja para hornear de 2 pulgadas de profundidad. Divida uniformemente la crema pastelera entre los moldes, llenando hasta la parte superior. Agregue cuidadosamente el agua hirviendo en la sartén hasta que esté a la mitad de los lados de los moldes. Cubrir con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Con cuidado (para que no entre agua en la crema pastelera) coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee hasta que la crema pastelera esté cuajada, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Retire los moldes del baño de agua y refrigere.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Combine las moras, la menta, las semillas de granada y las 2 cucharadas restantes de azúcar en un tazón mediano y deje reposar 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Granada

Agua Adicional

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Cuando las natillas se hayan enfriado, espolvoree las tapas con azúcar y brulee con una antorcha hasta que el azúcar se caramelice.

Ingredientes que necesitarás

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Decorar con la mezcla de moras y granadas y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Granada

Agua Adicional

Equipo

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cerezas Confitadas Adicionales

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Ingredientes

Porciones:

1pinta

agua adicional 6

yemas de huevo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

menta fresca, picada en trozos grandes 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2Corteza: migas de galletas graham

pasta de pistacho 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

pistachos tostados 1

Semillas de granada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

azúcar, y más para el relleno 1

claras de huevo pasteurizadas (de un cartón), a temperatura ambiente

Vino recomendado: Burdeos, Migas De Galletas Graham De Chocolate (aproximadamente 14 Galletas Enteras), Burdeos Blanco

Burdeos, Champán y Borgoña Blanca son mis mejores opciones para el francés. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. Podrías probar Amelia Brut rosé Cremant de Bordeaux. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 23 dólares por botella.