Brownie de chocolate y brûlées de cerezas borrachas

Name: Brownie de chocolate y brûlées de cerezas borrachas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 375 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema doble; 1 vaina de vainilla, partida y semillas raspadas; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate simple, 70% cacao, partido en trozos pequeños; 3 grande yemas de huevo; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar caster, más 6 cucharadas; 3 brownies de chocolate listos (hasta aproximadamente 200 g), cortados en trozos; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) cereza en kirsch (o aproximadamente 3 cerezas por brûlée), escurridas, y más para servir si lo desea

Olvídate de salir a comer o de pedir comida para llevar cada vez que te apetezca comida americana. Prueba a hacer brownie de chocolate y brûlées de cereza borrachos en casa. Este postre tiene 425 calorías, 4g de proteína, y 35g de grasa por porción. Esta receta sin gluten sirve 6 y cuesta $1.84 por porción. 8 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Si tiene crema doble, cereza en kirsch, chocolate y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 18%, este plato no es tan excepcional. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Tartas de Chocolate y Cereza Borrachas, Bagatelas de Pretzel Brownie Borrachos, y Cupcakes Brownie de Cereza y Chocolate.

Instrucciones

Calentar el horno a ventilador de 160C / 140C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga la crema en una cacerola con las semillas de vainilla, luego lleve a ebullición. Despegar el fuego y agregue el chocolate hasta que se haya derretido completamente.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Vainilla

Crema

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Hierve la tetera. Mientras tanto, mezcle las yemas de huevo y 50 g de azúcar durante 20-30 segundos hasta que estén espesas y pálidas, luego agregue el chocolate cremoso. Divida los trozos de brownie y las cerezas entre seis ramequins o platos de 200 ml, rocíe con un poco de kirsch del frasco y luego vierta sobre la mezcla de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Yema De Huevo

Cereza

Kirsch

Azucarera

Equipo que necesitarás

Ramequina

Batir

Forrar una lata para asar con un paño de cocina limpio y colocar los moldes en la lata.

Ingredientes que necesitarás

Té

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Ramequina

Vierta agua caliente hasta la mitad de los lados de los moldes, cubra todo con papel de aluminio y cocine durante 40 minutos hasta que se cuaje. Enfríe durante al menos 3 horas. Estos se pueden hornear y enfriar con hasta 2 días de antelación.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Ramequina

Papel De Aluminio

Una hora antes de servir, hacer la corteza azucarada.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Ponga las 6 cucharadas de azúcar en una sartén antiadherente y derrita uniformemente a fuego suave. Una vez que el azúcar haya adquirido un rico color caramelo, cúbrelo con una cuchara sobre los budines y déjelo reposar.

Ingredientes que necesitarás

Color Caramelo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3756 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema doble 1

vaina de vainilla, partida y semillas raspadas 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate simple, 70% cacao, partido en trozos pequeños 3grande

yemas de huevo 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

azúcar caster, más 6 cucharadas 3

brownies de chocolate listos (hasta aproximadamente 200 g), cortados en trozos 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

cereza en kirsch (o aproximadamente 3 cerezas por brûlée), escurridas, y más para servir si lo desea

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez en crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son excelentes opciones para los Brownies. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Podrías probar NV Johnson Estate Cream Sherry. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.