Brochetas de Salmón con Especias

Name: Brochetas de Salmón con Especias
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 2 limones, cortados en rodajas muy finas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada orégano fresco picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath hojuelas de pimiento rojo trituradas; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de salmón sin piel (preferiblemente salvaje), cortado en trozos de 1; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 onzas de cebolletas picadas

Los Kebabs de salmón con especias son hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 334 calorías, 35g de proteína, y 19g de grasa. Para $4.32 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Ve a la tienda y compra semillas de sésamo, orégano, limones y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es espectacular. Tratar Brochetas de Salmón con Especias, Brochetas de Higo y Champiñones con Especias, y Brochetas de Cordero con Especias para recetas similares.

Instrucciones

Prepare la parrilla a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mezcle el orégano, las semillas de sésamo, el comino, la sal y los copos de pimiento rojo en un tazón pequeño para combinar; reserve la mezcla de especias.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Semillas De Sésamo

Orégano

Comino

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Comenzando y terminando con salmón, enhebrar salmón y rodajas de limón dobladas en 8 pares de pinchos paralelos para hacer un total de 8 kebabs.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Limón

Equipo que necesitarás

Pincho

Untar con aceite y sazonar con la mezcla de especias reservada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Parrilla, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pescado esté opaco a lo largo, de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Por porción: 390 calorías, 22 g de grasa, 1 g de fibra

Bon Appétit

Equipo

Parrilla

Tazón

Pincho

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

comino molido 11 libra de calabacín,

sal kosher 2

limones, cortados en rodajas muy finas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

orégano fresco picado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

hojuelas de pimiento rojo trituradas 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de salmón sin piel (preferiblemente salvaje), cortado en trozos de 1"2Trozos de caramelo de la barra Heath

5 onzas de cebolletas picadas

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de Rochioli Estate con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares por botella.