Brochetas de Salmón con Ensalada de Quinua y Pomelo

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Brochetas de Salmón con Ensalada de Quinua y Pomelo

Brochetas de Salmón con Ensalada de Quinua y Pomelo

Los Kebobs de salmón con ensalada de Quinua y Pomelo podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 42g de proteína, 16g de grasa y un total de 565 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.57 por porción. 4 personas quedaron impresionadas con esta receta. Dirígete a la tienda y compra chile jalapeño, miel, pomelo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta partitura es estupenda. Tratar Brochetas de Salmón a La Parrilla, Ensalada de Quinua de Pomelo con una patada, y Ensalada de Quinua, Pomelo y Remolacha Dorada para recetas similares.

Instrucciones

1
Equipo especial: Brochetas de madera, remojadas
Equipo que necesitarás
2 Libras De Camarones Gigantes, Pelados Y Desvenados, Con Las Colas Intactas2 Libras De Camarones Gigantes, Pelados Y Desvenados, Con Las Colas Intactas
2
Retire la cáscara de la toronja con un pelador de verduras, teniendo cuidado de no incluir la médula blanca amarga. Caliente la cáscara de pomelo, el jengibre y el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio. Tan pronto como el aceite comience a burbujear, después de aproximadamente 2 minutos, retírelo del fuego. Deja reposar el aceite durante 30 minutos. Colar y reservar el aceite.
Ingredientes que necesitarás
Ralladura De PomeloRalladura De Pomelo
Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.
1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza
Limones (uno Cortado En Rodajas Muy Finas; El Otro Cortado En Gajos)Limones (uno Cortado En Rodajas Muy Finas; El Otro Cortado En Gajos)
1 Taza De Mirin O Sake Dulce1 Taza De Mirin O Sake Dulce
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
PeladorPelador
Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para PincelarMantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar
3
Mientras tanto, enjuaga la quinua en un tazón y escurre.
Ingredientes que necesitarás
4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes
Equipo que necesitarás
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
4
Ponga la quinua en una cacerola pequeña con el agua y 1/2 cucharadita de sal. Hierva a fuego alto y luego reduzca el fuego para mantener un fuego lento suave y cocine, sin tapar, durante 15 minutos. Apartar del fuego, reposar 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes
3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
Equipo que necesitarás
Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para PincelarMantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar
5
Transfiera la quinua a un tazón y espolvoree con un tenedor. Fresco.
Ingredientes que necesitarás
4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes
Equipo que necesitarás
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
6
Divide la toronja en segmentos sobre un tazón, reservando los gajos y el jugo por separado.
Ingredientes que necesitarás
Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.
Rizos De Chocolate Blanco Para HornearRizos De Chocolate Blanco Para Hornear
Equipo que necesitarás
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
7
Bate 3 cucharadas de jugo de toronja con el vinagre, la miel y la sal al gusto en un tazón mediano. Agregue gradualmente 3 cucharadas del aceite de pomelo reservado, comenzando con unas gotas y luego agregando el resto en un chorro para hacer un aderezo ligeramente espeso. Sazonar con pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
1 Pomelo Rojo, Cortado En Gajos Por La Mitad1 Pomelo Rojo, Cortado En Gajos Por La Mitad
Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.
Lonchas Finas De Jamón De Virginia O ProsciuttoLonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
8
Mezcle la quinua con el aderezo, los chiles, las cebolletas y el cilantro. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Queso TallegiQueso Tallegi
Jengibre Entero, MachacadoJengibre Entero, Machacado
1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
1 Taza De Ajo Picado1 Taza De Ajo Picado
4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes
9
Precaliente una estufa o parrilla al aire libre a fuego alto. Enrosque los cubos de salmón en los pinchos.
Ingredientes que necesitarás
Mayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioMayonesa, Y Más, Según Sea Necesario
Equipo que necesitarás
2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos
Caramelos Air Head, Cortados En Tiras FinasCaramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas
Sambal (pasta De Ajo Y Chile)Sambal (pasta De Ajo Y Chile)
10
Unta con la 1 cucharada restante de aceite de toronja y sazona con sal y pimienta. Ase los pinchos a la parrilla, girando a medida que cada lado se dore, pero el salmón aún está húmedo, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Queso TallegiQueso Tallegi
Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.
Mayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioMayonesa, Y Más, Según Sea Necesario
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Caramelos Air Head, Cortados En Tiras FinasCaramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas
Sambal (pasta De Ajo Y Chile)Sambal (pasta De Ajo Y Chile)
11
Mezcle el segmento de pomelo en la ensalada, divida en 4 platos y cubra con las brochetas de salmón.
Ingredientes que necesitarás
Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.
Mayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioMayonesa, Y Más, Según Sea Necesario
12
Servir caliente o a temperatura ambiente.

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Hanna Chardonnay con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.
Hanna Chardonnay
Hanna Chardonnay
Con un color de miel brillante y paja dorada, este vino trae aromas de melocotón a la parrilla, pastel de pera, con caramelo,plátano, Piña. Al paladar, manzana fresca en rodajas con corteza de pastel, caramelo, pastel de pera, melocotón a la parrilla, tostadas y plátano.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 15 min.
Porciones4
Puntuación de Salud100
Revista
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