Braciola

Name: Braciola
Prep time: 6 h 35 min
Cook time: 6 h 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 56 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan italiano de un día de antigüedad, sin costras, cortado en trozos de 1 pulgada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Tomates San Marzano, pasados por el molino de alimentos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones de botón o cremini, en rodajas; 2 clavo ajo, aplastado y finamente picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 244 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bastones de caramelo triturados adicionales; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 1 grande cebolla finamente picada; 118 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta finamente picada; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) Parmesano-Reggiano rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Parmesano-Reggiano rallado, para decorar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Hojas de perejil picadas, para decorar; 68 Nueces del tipo que quieras (picadas) piñones tostados; 66 Nueces del tipo que quieras (picadas) provolone rallado; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas; 240 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) espinacas, sin tallos y cortadas en gasa; 4 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) parte superior redonda, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor (aproximadamente 12); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Braciole puede ser el plato principal que estás buscando. Esta receta es para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 89 g de proteína, 68 g de grasa y un total de 1173 calorías. Por $7.65 por porción, esta receta cubre el 69% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 40 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Se lo ofrece Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra tomates enlatados, leche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unas 6 horas y 35 minutos. En general, esta receta obtiene una excelente puntuación cucharacular del 97%. Pruebe Braciole, Braciole y Pammie's Braciole para obtener recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Cubra una sartén grande con aceite de oliva, agregue la panceta y lleve la sartén a fuego medio. Cocine la panceta hasta que se dore y esté crujiente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Saladas, Trituradas, Divididas

Panceta

Equipo que necesitarás

Espinacas Y Alcachofa Chapuzón

Agregue las cebollas y el pimiento rojo triturado y revuelva para incorporar con la panceta. Sazonar con sal al gusto. Cocine las cebollas hasta que estén suaves y muy aromáticas, aproximadamente de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Albahaca O 1/2 Cucharadita De Albahaca Seca, Desmenuzada

Panceta

Pimiento Verde, Picado Finamente

1 Taza De Harina Para Todo Uso, O Más Según Sea Necesario

Mientras se cocinan las cebollas, en un tazón grande, combine el pan y la leche. Mezcle para combinar y déjelo reposar hasta que el pan haya absorbido la leche y esté muy suave. Usa tus manos para entrar y aplastar todo. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Verde, Picado Finamente

Hoja De Lechuga, Finamente Picada (ligeramente Empaquetada)

9 Rodajas De Limón Fresco

Equipo que necesitarás

4 A 5 Libras De Manzanas Agrias Sin Pelar, Cortadas En Juliana

Agrega el ajo a la sartén con la panceta y la cebolla y saltea durante 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Chiles Scotch Bonnet, Picados O 2 Cucharadas De Salsa Picante Scotch Bonnet

Pimiento Verde, Picado Finamente

Equipo que necesitarás

Espinacas Y Alcachofa Chapuzón

Agregue los champiñones, sazone con sal al gusto y saltee hasta que estén suaves y hayan perdido su humedad, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Con Sopa De Ajo Asado, Sin Diluir

1 Taza De Harina Para Todo Uso, O Más Según Sea Necesario

Retire la mezcla del fuego y agregue las espinacas.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Condimentos De Ajo Y Hierbas

Agregue la mezcla de cebolla y champiñones al pan reservado y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Con Sopa De Ajo Asado, Sin Diluir

Hoja De Lechuga, Finamente Picada (ligeramente Empaquetada)

Pimiento Verde, Picado Finamente

Agregue los piñones, el provolone y el parmigiano-reggiano y revuelva para combinar. Pruebe para asegurarse de que la mezcla esté deliciosa y sazone con sal al gusto, si es necesario. Dejar de lado.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Piñones

Provolone

1 Taza De Harina Para Todo Uso, O Más Según Sea Necesario

Coloque las rodajas de carne entre 2 trozos de plástico y golpéelas suavemente con un mazo para carne para aplanar y nivelar las rodajas. Coloque aproximadamente 1/4 de taza de relleno en un extremo de cada una de las rebanadas de carne machacadas y enróllelas. Asegure los rollos con palillos. Repita este proceso con la carne restante y el relleno.

Ingredientes que necesitarás

1 Barra (1 Libra) De Masa De Pan Integral Congelada, Descongelada

(preferiblemente Berkshire Criado De Forma Natural)

2 Chiles Fresno, Cortados Por La Mitad

(20 Palos En Total)

Equipo que necesitarás

1 Barra De Chocolate Con Leche, Rallada

Ablandador De Carne

Corazón De Caramelo Rosa

Cubra una olla grande y ancha con aceite de oliva y póngala a fuego medio-alto. Sazone los rollitos de carne con sal al gusto y dórelos por todos lados. Cuando los rollitos de carne estén dorados por todos lados, retíralos de la sartén y reserva. Haz la salsa en la misma olla.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Saladas, Trituradas, Divididas

1 Barra (1 Libra) De Masa De Pan Integral Congelada, Descongelada

Clavo Molido Y Canela

(preferiblemente Berkshire Criado De Forma Natural)

1 Taza De Harina Para Todo Uso, O Más Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Espinacas Y Alcachofa Chapuzón

1 Taza De Papas Hervidas

Retire el aceite de la olla en la que se acaba de dorar la carne.

Ingredientes que necesitarás

(preferiblemente Berkshire Criado De Forma Natural)

6 Tazas De Agua Fría

Equipo que necesitarás

1 Taza De Papas Hervidas

Agregue una capa ligera de aceite de oliva fresco y agregue la cebolla y el pimiento rojo triturado. Sazona con sal al gusto y pon la olla a fuego medio. Sudar las cebollas hasta que estén traslúcidas y muy aromáticas, aproximadamente de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Albahaca O 1/2 Cucharadita De Albahaca Seca, Desmenuzada

Galletas Saladas, Trituradas, Divididas

Pimiento Verde, Picado Finamente

1 Taza De Harina Para Todo Uso, O Más Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

1 Taza De Papas Hervidas

Agrega el ajo y saltea por otros 2 a 3 minutos. Agregue la pasta de tomate y el vino tinto y cocine de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Vino Tinto

Chiles Scotch Bonnet, Picados O 2 Cucharadas De Salsa Picante Scotch Bonnet

Agrega los tomates y 2 tazas de agua y sazona con sal al gusto. Devuelve los rollitos de carne a la sartén y acurrúcalos en la salsa. Hierva la salsa, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna y sabrosa, aproximadamente de 2 a 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Aromatizadas (8 Pulgadas), Temperatura Ambiente

1 Barra (1 Libra) De Masa De Pan Integral Congelada, Descongelada

Clavo Molido Y Canela

Colorante Alimentario Líquido Rojo, Amarillo, Verde Y Azul.

(preferiblemente Berkshire Criado De Forma Natural)

1 Taza De Harina Para Todo Uso, O Más Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Espinacas Y Alcachofa Chapuzón

Retire los palillos antes de servir. Para servir, coloque 2 o 3 braciole en cada plato. Corta 1 o 2 rollos por la mitad para exponer el relleno. Vierta un poco de salsa y decore con Parmigiano-Reggiano y perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

1-1/4 Tazas De Champiñones Frescos Rebanados