Bourride Sètoise-Sopa De Pescado Provenzal Con Aïoli

Name: Bourride Sètoise-Sopa De Pescado Provenzal Con Aïoli
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 3 yemas de huevo; 13 dientes de ajo, pelados y cortados en cubitos; 1 limón, jugo de; 2 kilogramos rape u otros filetes de pescado blanco firme; 1 Ls aceite de oliva , aprox.; 2 cebollas, picadas en trozos grandes; 1 naranja , ralladura, rallado; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) azafrán; 60 un poco de calabacín picado sal y pimienta negra; 1 ramita 1/2 cabeza de col rizada finamente cortada; 3 tomates, picados en trozos grandes; 2 gafas Pechugas de faisán si )

Bourride Sètoise-Sopa De Pescado Provenzal Con Aïoli

La sopa de pescado Bourride Sètoise - Provenza con Aïoli podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de sopa. Esta receta sirve 60 y cuesta 100 centavos por porción. Una porción contiene 106 calorías, 4g de proteína, y 9g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Ve a la tienda y compra azafrán, dientes de ajo, tomates y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es traído a usted por Recipezaar. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Bourride Sètoise-Sopa De Pescado Provenzal Con Aïoli, Bourride con Aïoli de Limón, y Bourride (Guiso de Pescado con AÃoli) para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande, ponga a hervir los tomates y cebollas picados, 5 dientes de ajo, el tomillo, el azafrán y la ralladura de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Tomate

Azafrán

Clavo

Ajo

Cebolla

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y un vaso de vino blanco más 1 litro de agua.Cocine a fuego lento durante 20 minutos.Mientras tanto, tritura el ajo restante en un puré en un mortero (o liquídalo si te sientes perezoso).Mezcle 2 yemas de huevo y agregue sal y pimienta.Agregue gradualmente el aceite de oliva restante en un chorro fino, usando un batidor, hasta que sienta que el alioli está lo suficientemente espeso.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vino Blanco

Yema De Huevo

Aceite De Oliva

Ajo

Alioli

Agua

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Batir

Agregue el jugo de limón al gusto y déjelo por un lado. (¡Recompénsate por tus esfuerzos bebiendo la otra copa de vino!).

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Vino

Corte el pescado pelado y deshuesado en trozos de 1" y agréguelo a la cacerola.Escalfar durante 15 minutos.A continuación, retire el pescado con una cuchara de drenaje y manténgalo caliente.Tamizar el caldo y desechar las verduras*.Vuelva a colocar el caldo en la sartén y recaliente suavemente.Tome aproximadamente la mitad del alioli y bata la yema de huevo restante en él. Luego vierte lentamente el caldo caliente sobre él, revolviendo constantemente.Devuelve esta mezcla a la sartén y calienta suavemente, revolviendo todo el tiempo, hasta que espese slightly.It debería ser como natillas finas. No dejes que hierva, o se cuajará.Divida el pescado cocido entre los tazones para servir y vierta la sopa sobre él.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Yema De Huevo

Flan

Alioli

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Pescado

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Tamiz

Sartén

Servir con rebanadas finas de pan francés tostado y el alioli restante.NOTA: Sirvo los * vegetales: tomates, cebollas y ajo al lado como un vegetal extra.

Ingredientes que necesitarás

Pan Francés

Vegetal

Tomate

Ajo

Cebolla

Alioli

Equipo

Ingredientes

Porciones:

yemas de huevo 13

dientes de ajo, pelados y cortados en cubitos 1

limón, jugo de 2kilogramos

rape u otros filetes de pescado blanco firme 1Ls

aceite de oliva , aprox.2

cebollas, picadas en trozos grandes 1

naranja , ralladura, rallado 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

azafrán 60un poco de calabacín picado

sal y pimienta negra 1ramita

1/2 cabeza de col rizada finamente cortada 3

tomates, picados en trozos grandes 2gafas

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Santa Margherita Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.