Bombones De Tocino De Nueva Orleans

Name: Bombones De Tocino De Nueva Orleans
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 119 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 3 (invierno) azúcar moreno claro; 3 (invierno) azúcar moreno claro; 124 Nueces del tipo que quieras (picadas) nueces pecanas, picadas en trozos grandes; 0 (puede ser o desnatar) sal de mesa; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino de corte grueso

La receta de pralinés con tocino de Nueva Orleans se puede preparar en aproximadamente 1 hora y 55 minutos. Esta receta sin gluten sirve para 18 personas y cuesta 64 centavos por porción. Una porción contiene 199 calorías, 4 g de proteína y 19 g de grasa. Esta receta de Foodnetwork requiere sal de mesa, crema espesa, azúcar morena y nueces. Funciona bien como entremés. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 13%, lo cual es bastante malo. Recetas similares incluyen pralinés estilo Nueva Orleans, pralinés con suero de leche y tocino y ¡Ah Shucks! Ostras con tocino y barbacoa como lo hacen en Nueva Orleans.

Instrucciones

Equipo especial: termómetro para dulces

Ingredientes que necesitarás

Cono De Azúcar Helado

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra 1 bandeja con borde con papel de aluminio grueso y otra con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque una rejilla para hornear sobre la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y coloque las rebanadas de tocino una al lado de la otra, pero sin superponerlas.

Ingredientes que necesitarás

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Hornee hasta que esté crujiente, de 15 a 18 minutos. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, pique finamente y reserve.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

En una cacerola pequeña a fuego moderado, derrita 3 cucharadas de mantequilla y 3 cucharadas de azúcar morena, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Refresco De Crema Dietética

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue las nueces y combine hasta que las nueces estén cubiertas.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Rojo, Amarillo Y Verde.

Vierta en otra bandeja para hornear sin forrar y hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Dejar enfriar.

Coloque las 2 tazas restantes de azúcar morena en una cacerola pesada de 3 cuartos, teniendo cuidado de no manchar el azúcar de los lados de la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Refresco De Crema Dietética

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agrega la nata, las 2 cucharadas restantes de mantequilla y la sal y cocina a fuego muy lento (no dejes que hierva a fuego lento), revolviendo frecuentemente con una espátula de goma, hasta que el azúcar se disuelva, de 10 a 15 minutos. Lave los cristales de azúcar de los lados de la sartén con una brocha de repostería mojada en agua fría. Sujete un termómetro para dulces a la cacerola y hierva el almíbar a fuego moderadamente alto hasta que registre 236 grados F.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Chorrito De Extracto De Vainilla

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Brocha De Repostería

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire la sartén del fuego, deje el termómetro en su lugar y déjela enfriar hasta que el almíbar registre 220 grados F, de 1 a 2 minutos. Con una espátula de goma, agregue el tocino y las nueces. Trabajando rápidamente, deje caer 1 cucharada de bombones en la bandeja para hornear preparada forrada con papel pergamino. Si la mezcla comienza a endurecerse, vuelva a colocarla en la estufa a fuego moderadamente bajo y deje que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Chorrito De Extracto De Vainilla

Colorante Alimentario Rojo, Amarillo Y Verde.

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Deje reposar los bombones hasta que se endurezcan, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bombones

Equipo

Termómetro De Dulces

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Brocha De Repostería

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada 1196 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)3(invierno)

azúcar moreno claro 3(invierno)

azúcar moreno claro 124Nueces del tipo que quieras (picadas)

nueces pecanas, picadas en trozos grandes 0(puede ser o desnatar)

sal de mesa 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tocino de corte grueso

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

El vino espumoso y el rosado espumoso son excelentes opciones para los antipasti. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Barefoot Bubbly Pink Moscato con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares la botella.

Moscato rosa burbujeante descalzo

Barefoot Bubbly Pink Moscato es dulce y jugoso con aromas y sabores explosivos. Este burbujeante, que se sirve mejor frío (36-40 grados F), tiene aromas y sabores de jazmín y mandarina complementados con frambuesa roja, fresa y granada. ¡Disfruta del final cremoso y jugoso!