Bollos de Patatas a la Parmesana
Los bollos de patata con parmesano podrían ser una buena receta para ampliar su colección de guarniciones. Esta receta hace 36 porciones con 53 calorías, 2g de proteína, y 4g de grasa cada. Para 20 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de hojas de albahaca, claras de huevo, crema espesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Bollos de Patatas a la Parmesana, Bollos de Parmesano con Marinara, y Bollos de Parmesano de Albahaca.
Instrucciones
Cocine las papas en una cacerola mediana con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.
Escurrir las patatas y devolverlas a la sartén. Ponga la sartén a fuego moderadamente alto y agite durante aproximadamente 1 minuto para secar las papas. Con un triturador de patatas, triturar las patatas en la sartén. Agregue la nata, el Parmesano-Reggiano y las 3 cucharadas de mantequilla y sazone generosamente con sal y pimienta. Raspe el puré de papas en un tazón grande y deje enfriar a temperatura ambiente.
Precalentar el horno a 47
En un tazón grande de acero inoxidable, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos suaves. Mezcle un tercio de los blancos en el puré de papas para aflojarlos, luego doble los blancos restantes con una espátula de goma hasta que se mezclen.
Mantequilla 2 bandejas para hornear grandes con borde. Coloque cucharadas redondeadas de la mezcla de papas en las sábanas a una distancia de aproximadamente 1/2 pulgada. Aplane cada montículo ligeramente para formar un disco.
Cepille los montículos con la mantequilla derretida y espolvoree con un poco de queso rallado.
Hornee durante unos 10 minutos o hasta que se inflen ligeramente y estén doradas.
Mientras tanto, en un tazón, combine las aceitunas y la albahaca. Cubra cada bocanada con 1/2 cucharadita de la mezcla de aceitunas y sirva.
Avance: Las bocanadas se pueden preparar en el paso 2 y refrigerarse hasta por 2 días. O se pueden hornear más temprano en el día y recalentar en un horno de 400 durante 5 minutos.