"Bolas de Matzoh" Persas con Garbanzos y Pollo (Gondi)

"Bolas de Matzoh" persas con Garbanzos y Pollo (Gondi) es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Para $3.29 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 467 calorías, 29g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de caldo de verduras, aceite de semilla de uva, limas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa de Pollo con Bolas de Matzá, Sopa de Pollo de Primavera con Bolas de Matzá, y Sopa de Pollo con Espárragos y Shiitakes, Servida con Bolas de Matzoh de Hinojo Asado para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer las bolas de matzá, haga un puré de cebollas en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Matzo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera a un tazón grande y agregue el huevo, el ajo, el cardamomo, la cúrcuma, el aceite, 2 cucharaditas de sal y varios molidos de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Cúrcuma

Ajo

Pimienta

Sal

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle la harina de garbanzos y el pollo para formar una pasta espesa. Cubra y guarde la masa en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta 24 horas, para que se endurezca.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Garbanzos

Pollo Entero

Pasta

Humedezca sus manos con agua fría y rompa los trozos de masa del tamaño de una nuez.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Pasta

Agua

Rodar en bolas lisas, para hacer un total de 30 bolas.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

En una olla grande, ponga a hervir rápidamente las 12 tazas de caldo y 2 cucharaditas de sal marina. Coloque cuidadosamente las albóndigas en el caldo. Baje el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 50 minutos sin abrir la olla. Cuando esté listo, el gondi estará firme en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Olla

Retírelos con una cuchara ranurada. El caldo de cocción se puede colar y usar para el caldo de sopa, o reservar para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Sopa

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

En una segunda olla, combine las 8 tazas de caldo, zanahoria y garbanzos y lleve a ebullición. Perforar las limas varias veces con un tenedor y añadirlas al caldo junto con su agua de remojo. Baje el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Zanahoria

Cal

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las hierbas y sazone al gusto con sal y pimienta. Agregue el jugo de limón justo antes de servir. Divida el gondi entre los tazones de sopa, vierta el caldo por encima y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Caldo

Hierbas

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Opción Vegetariana

Use 1 paquete de tofu firme (14 onzas) en lugar del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Tofu Firme

Pollo Entero

Escurra y presione bien el tofu, luego presione en un procesador de alimentos hasta que se molan en trozos gruesos para obtener la consistencia de la carne molida.

Ingredientes que necesitarás

Carne Molida De Res

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

El primer libro de cocina de Louisa Shafia, Lucid Food: Cooking for an Eco-Conscious Life, fue nominado para un premio de la IACP. Ha cocinado en restaurantes notables de Nueva York y San Francisco, como Aquavit, Pure Food and Wine y Millennium. Sus recetas han aparecido en New York Magazine, Yoga Journal, Food Network Magazine y Every Day with Rachael Ray. Busque a Louisa en la serie Taste in Translation del canal de cocina y visítela en www.lucidfood.com.

Ingredientes que necesitarás

Vino