Boeuf Bourguignon

Name: Boeuf Bourguignon
Prep time: 4 h 12 min
Cook time: 4 h 12 min
Total time: 4 h 12 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 2 kilogramos carne deshuesada asada, cortada en 2 trozos; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de champiñones pequeños, cortados a la mitad; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Cabernet Sauvignon u otro vino tinto seco; 5 zanahorias, peladas y cortadas en 2; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada guisantes congelados; 1 dejar Perejil plano fresco picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas frescas de romero; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aderezo de limón y pimienta; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de cebollas perladas congeladas, descongeladas y escurridas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal, dividida; 8 camarones y venas Sal y pimienta al gusto; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino en rodajas gruesas, cortado en 1/2; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Boeuf Bourguignon podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 4 4.79 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 50g de proteína, 42g de grasa y un total de 688 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Mis Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Una mezcla de caldo de carne de res, tocino espeso, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 12 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 65%. Similar recetas Boeuf Bourguignon, Boeuf Bourguignon, y Boeuf Bourguignon.

Instrucciones

Combine los primeros 4 ingredientes en una bolsa de congelador grande con cremallera superior.

Agregue la carne de res y selle la bolsa; refrigere toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Escurrir la carne y los aromáticos, reservando el líquido. Seca la carne con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Cocine el tocino en un horno holandés grande a fuego medio durante 8 minutos o hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Escurrir el tocino sobre toallas de papel y reservar; reservar las gotas en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Agregue la carne al horno holandés en 3 lotes y cocine sin apiñar la carne de 10 a 15 minutos por lote o hasta que esté bien dorada; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Vierta el resto de las gotas de tocino; devuelva la carne dorada y el adobo reservado al horno holandés y agregue 2 tazas de caldo. Lleve la mezcla a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 2 horas y 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Marinar

Caldo

Carne

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Mientras tanto, calienta 2 cucharadas. engrasa en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y 1/4 cucharadita. sal; cocine de 12 a 15 minutos o hasta que se dore, revolviendo después de 10 minutos. Reservar los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Sal

Calienta las 2 Cucharadas restantes. engrase en la misma sartén; agregue las cebollas, las zanahorias y 1/4 cucharadita. sal y cocina durante 10 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones, las cebollas y las zanahorias a la carne en el horno holandés. Añadir 1 cucharadita. sal. Continúe cocinando el estofado a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal