Bocadillos de Picnic de Caponata

Name: Bocadillos de Picnic de Caponata
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 411 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates cortados en cubitos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo alcaparras escurridas; 1 tallo de apio, picado; 1 pan pan ciabatta, cortado transversalmente en 6 piezas iguales; 1 ( berenjenas) berenjena, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 2 dientes de ajo pelados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath hojas secas de orégano; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 6 camarones y venas Sal; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jugo de limón, opcional; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida mozzarella con agua dulce drenada (1/3 de pulgada de grosor)

Esta receta sirve 6 personas. Si $1.64 por porción cae en su presupuesto, los sándwiches de picnic de Caponata podrían ser un súper sin lácteos y pescatarianos receta para probar. Una porción contiene 339 calorías, 9g de proteína, y 10g de grasa. 8 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Una mezcla de pimienta, tomates enlatados, berenjena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Tratar Sándwiches De Caponata De Berenjena Con Mozzarella, Sándwiches de Picnic de Jamón y Espárragos, y Semana de Picnic: Sándwiches de Atún Nicoise para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Caliente 1/4 taza de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el apio y saltee hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Agregue la berenjena y saltee hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Agregue el pimiento rojo y cocine hasta que esté crujiente y tierno, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue los tomates cortados en cubitos con sus jugos, las pasas y el orégano. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo hasta que los sabores se mezclen y la mezcla espese, revolviendo a menudo, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Agregue el vinagre, el azúcar y las alcaparras. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Jugo De Limón, Opcional

Cortar los trozos de pan horizontalmente por la mitad. Asa el pan con el lado cortado hacia abajo en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Frote los dientes de ajo enteros sobre el lado tostado del pan.

Ingredientes que necesitarás

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

1-1/2 Tazas De Cerveza

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Copos De Verduras

Agregue una rebanada de mozzarella al fondo del pan, coloque la caponata en la parte superior, cubra con la otra mitad del pan y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

1-1/2 Tazas De Cerveza

Para llevar de picnic: Envuelva los sándwiches por separado en papel plástico o papel pergamino. Enfríe hasta que esté listo para servir, o manténgalo a temperatura ambiente hasta 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas