Bizcocho Al Vapor (Soya Zing Dan Gow)
El bizcocho al vapor (Soya Zing Dan Gow) podría ser el postre que buscas. Esta receta sirve para 9 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 2g de grasa y un total de 146 calorías. Para 24 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra vainilla, huevos, clara de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta partitura no es tan asombrosa. Recetas similares incluyen Bizcocho Chino (Horneado, No Al Vapor), Esponja de Jarabe de Limón y Vainilla al Vapor, y Esponja de vainilla al vapor con salsa de caramelo y natillas.
Instrucciones
Cubra la parte inferior de un molde para pastel redondo de 8 pulgadas (con 2 a 3 pulgadas).- lados altos) con pergamino de cocción cortado a medida. Si la sartén tiene un borde extraíble, envuelva el exterior con papel de aluminio para evitar que el agua se filtre.
En un tazón grande, con una batidora a alta velocidad, bata los huevos enteros, la clara de huevo y el azúcar hasta que estén gruesos y de color amarillo pálido, de 4 a 5 minutos. Agrega la vainilla. En un tazón pequeño, mezcle la harina y el polvo de hornear hasta que se mezclen. Con un batidor, doble la mezcla de harina en la mezcla de huevo hasta que se mezcle uniformemente. Raspa la masa en la sartén. Golpee ligeramente la bandeja sobre la superficie de trabajo para quitar las bolsas de aire.
Coloque una rejilla redonda (rejilla para pasteles, vaporizador de canasta, borde extraíble de un molde para pasteles o vacío de 2 pulgadas.- latas altas con ambos extremos cortados) en una olla de vapor de 12 a 14 pulgadas, un wok de 14 pulgadas o una sartén de 12 pulgadas (con al menos 2 pulgadas).- lados altos; el vapor debe ser lo suficientemente ancho para sostener el molde para pasteles sin que los lados se toquen).
Vierta el agua en el vapor a aproximadamente 1/2 pulgada por debajo de la parte superior de la rejilla. Cubra el vapor y hierva el agua a fuego alto.
Coloque el pastel en la rejilla y cubra el vapor (si la cubierta no cabe sobre el pastel, el vapor de la tienda con un pedazo grande de papel de aluminio, sellándolo alrededor de los bordes para que el vapor no pueda escapar); reduzca el calor a medio y al vapor hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, de 20 a 25 minutos. Si es necesario, agregue más agua hirviendo para mantener el nivel.
Retire la tapa rápida y cuidadosamente para que el vapor condensado no gotee sobre el pastel.
Retire el pastel de la olla al vapor.
Pasa un cuchillo entre la torta y el borde de la sartén para aflojar los lados. Invertir en una rejilla, retirar la sartén y el pergamino, e invertir de nuevo en otra rejilla.
Deje que el pastel se enfríe al menos 10 minutos. Con un cuchillo dentado, corta el pastel en diamantes o cuñas.
Servir caliente o fresco.