Bistec con Bernaise

Name: Bistec con Bernaise
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 un poco de calabacín picado Pimienta negra recién molida; 3 extra grandes yemas de huevo; 3 Corteza: migas de galletas graham hojas de estragón frescas picadas, divididas; 6 un poco de calabacín picado Pimienta negra molida en trozos grandes; 6 un poco de calabacín picado Sal Kosher; 6 un poco de calabacín picado Aceite de Oliva; 6 (mequite, nogal o aliso) filetes de costilla de 1 pulgada de grosor; 2 Corteza: migas de galletas graham chalotes picados; 227 chile habanero (2 palitos) mantequilla sin sal, derretida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible buen vino blanco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Champán o vinagre de vino blanco

Bistec con Bernaise es un sin gluten y primitivo receta con 6 porciones. Para $1.07 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 449 calorías, 3g de proteína, y 47g de grasa. 11 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de filetes de costilla, sal kosher, hojas de estragón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. valentin día será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Con una espátula puntuación de 20% este plato no es tan tremendo. Tratar Comida casera Bocadillos de Carne de 3 Minutos con Salsa de Carne Casera, Hamburguesas de Bistec Frito en Sartén con Cebollas de Vino Tinto y Regalo Magro de Laura, y Filete de Solomillo a la Parrilla con Ragú de Verduras de Verano y Papas Fritas para Carne para recetas similares.

Instrucciones

Para la salsa, ponga el vinagre de champán, el vino blanco, las chalotas, 1 cucharada de hojas de estragón, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición y hervir a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla se reduzca a unas pocas cucharadas. Enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

(1 Onza De Peso, Aproximadamente De 4 A 6 Ramitas)

3/4 Cucharadita De Estragón Seco, Dividido

Pechugas De Faisán Si )

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Coloque la mezcla enfriada con las yemas de huevo y 1 cucharadita de sal en el frasco de una licuadora y licúe durante 30 segundos. Con la licuadora encendida, vierta lentamente la mantequilla caliente a través de la abertura de la tapa.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Cacao En Polvo HERSHEY®

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Agregue las 2 cucharadas restantes de hojas de estragón y licúe solo por un segundo. Si la salsa es demasiado espesa, agregue una cucharada de vino blanco para que quede fina. Mantener a temperatura ambiente hasta servir.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Cucharadita De Estragón Seco, Dividido

Pechugas De Faisán Si )

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Sazone los filetes abundantemente con sal y pimienta negra molida gruesa por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida En Trozos Grandes

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Calentar una capa delgada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto hasta que casi de fumar, entonces dorar los filetes en cada lado durante 1 minuto. Baje el fuego a bajo y cocine los filetes durante unos 7 a 10 minutos, volteándolos una vez, hasta que estén muy cocidos en el medio.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retirar a un plato, cubrir firmemente con papel de aluminio y dejar reposar durante 10 minutos.

Equipo que necesitarás

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Servir con la salsa bernaise al lado.

Ingredientes que necesitarás

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Nota: Para hacer la salsa por adelantado, prepare una hora antes de servir y déjela reposar en la licuadora. Antes de servir, agregue 1 cucharada de agua del grifo más caliente y licúe durante unos segundos.

Ingredientes que necesitarás

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Equipo

Cebada Perlada Blanca

42 Regaliz De Hilo Rojo

Tomate En Rodajas, Opcional

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Ingredientes

Porciones:

6un poco de calabacín picado

Pimienta negra recién molida 3extra grandes

yemas de huevo 3Corteza: migas de galletas graham

hojas de estragón frescas picadas, divididas 6un poco de calabacín picado

Pimienta negra molida en trozos grandes 6un poco de calabacín picado

Sal Kosher 6un poco de calabacín picado

Aceite de Oliva 6(mequite, nogal o aliso)

filetes de costilla de 1 pulgada de grosor 2Corteza: migas de galletas graham

chalotes picados 227chile habanero

(2 palitos) mantequilla sin sal, derretida 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

buen vino blanco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Champán o vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es el vino Merlot de Miranda Lambert County Road. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.