Bistec a la Parrilla con Uvas de Champán a la Parrilla y Ensalada de Verduras Amargas y Queso Azul

Name: Bistec a la Parrilla con Uvas de Champán a la Parrilla y Ensalada de Verduras Amargas y Queso Azul
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso azul desmenuzado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hombro; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Mostaza de Dijon; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Mostaza de Dijon; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. arrachera; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo rallado; 4 clavo ajo rallado; 2 racimos pequeños uvas de champán, divididas en racimos, aproximadamente 1 libra; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nueces de pacana tostadas, picadas; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mezcla de verduras amargas (achicoria, rúcula, romana, berro, escarola); 1 ( berenjenas) chalote rallado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chalotes picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de jerez; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite vegetal, más 1 cucharada, dividido; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Salsa inglesa

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Bistec a la Parrilla con Uvas de Champán a la Parrilla y una Ensalada de Verduras Amargas y Queso Azul. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 600 calorías, 37g de proteína, y 43g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.0 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra ajo, salsa inglesa, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ensalada Tibia de Higos, Uvas y Verduras Amargas a la Parrilla, Ensalada de Carne a la Parrilla con Queso Azul + Uvas a la Parrilla, y Ensalada de Filete de Portobello a la Parrilla con Vinagreta de Queso Azul para recetas similares.

Instrucciones

Para el bistec: En un tazón pequeño, mezcle la salsa inglesa, el azúcar morena, la mostaza, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta, el ajo y las chalotas. Agregue gradualmente 1/4 de taza de aceite vegetal hasta que se emulsione.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Encurtidas

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Hombro

Crema Batida Espesa Adicional

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Coloque el filete en una bolsa de plástico con cremallera.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Vierta el adobo sobre el filete y selle la bolsa. Marinar durante al menos 1 hora a temperatura ambiente o refrigerar toda la noche. Deje que el filete alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Cuando esté listo para cocinar, precaliente la parrilla y coloque la rejilla del horno en el punto más alto, lo más cerca posible de la llama y aún así quepa el filete de abajo. Coloca una rejilla en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Trocitos De Naranja Para Hornear M&m

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Coloque el bistec marinado en la bandeja para hornear preparada (o en una sartén para asar), espolvoree con sal y pimienta y colóquelo debajo de la parrilla. Cocine durante 3 minutos en el primer lado. Voltee y cocine durante otros 3 minutos para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Mezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién Molida

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos. Rebana tiras finas de carne contra el grano.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Para la vinagreta: Mientras el bistec está descansando, en un tazón pequeño, haga la vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Mezcla Natural Para Pastel

Combine el vinagre, las chalotas, la mostaza y el ajo y agregue el aceite. Sazonar con sal y pimienta

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Crema Batida Espesa Adicional

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Para la ensalada: Precaliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Coloque los racimos de uva en la parrilla para carbonizarlos, solo hasta que estén ampollados, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Uva

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

En un tazón grande, agrega las verduras y sazona ligeramente la ensalada con la vinagreta. Mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

Verde

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Para servir, pon la ensalada en un plato y cubre con queso azul desmenuzado y nueces tostadas. Rodee la ensalada con el filete en rodajas y las uvas a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Filete En Rodajas

Uvas Rojas, Carambola En Rodajas Y Hierbas Frescas Variadas, Opcional

Uva

¿Puede El Glaseado De Coco Y Nueces Pecanas?

Equipo

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Camarones Salteados

Trocitos De Naranja Para Hornear M&m

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Mezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién Molida

Mezcla Natural Para Pastel

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Copos De Verduras

Ingredientes

Porciones:

1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso azul desmenuzado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

hombro 12 cucharaditas de ajo en polvo

Mostaza de Dijon 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Mostaza de Dijon 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

arrachera 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo rallado 4clavo

ajo rallado 2racimos pequeños

uvas de champán, divididas en racimos, aproximadamente 1 libra 6camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

nueces de pacana tostadas, picadas 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mezcla de verduras amargas (achicoria, rúcula, romana, berro, escarola)1( berenjenas)

chalote rallado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chalotes picados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de jerez 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite vegetal, más 1 cucharada, dividido 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Salsa inglesa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar con Robert Mondavi Napa Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.