Berza Verde con Habas de Lima y Pavo Ahumado
Nunca puede tener demasiadas recetas sureñas, así que pruebe la col Rizada con Frijoles de Lima y Pavo ahumado. Esta receta sirve 7 y cuesta 1 1.1 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 129 calorías, 11g de proteína, y 3g de grasa por porción. Funciona bien como guarnición. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Esta receta de Mis recetas requiere tomillo, vinagre de vino, aceite de oliva y pimienta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 73%. Recetas similares incluyen Berza con Alitas de Pavo Ahumadas, Berza Verde con Pavo Ahumado y Pan de Maíz de Suero de Leche de Grano Entero, y Berza Con Jamón Y Corvejón Ahumado.
Instrucciones
Clasifique y lave los frijoles; colóquelos en un horno holandés. Cubra con agua a 2 pulgadas por encima de los frijoles; hierva y cocine durante 20 minutos.
Retirar del fuego; escurrir los frijoles.
Precalienta el horno a 37
Caliente el aceite en la sartén a fuego medio-bajo.
Agregue la cebolla; saltee 10 minutos.
Agregue los frijoles, el caldo y los siguientes 5 ingredientes (frijoles a través de la hoja de laurel); lleve a ebullición. Tapar y hornear a 375 por 1 hora y 15 minutos. Agregue las berzas, el vinagre y los tomates. Cubra y hornee por 1 hora adicional o hasta que los frijoles estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue sal y pimienta. Deseche la hoja de laurel.
Decorar con ramitas de tomillo, si lo desea.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Brundlmayer Steinmassl Riesling con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 39 dólares por botella.
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Brundlmayer Steinmassl Riesling
Un comienzo fresco con aromas de bosque de pinos, enebro y melocotón rojo saltando del vaso. Abundante y robusto; muy vivo con un buen cuerpo medio, frescura crujiente y amplio extracto; cincelado con una acidez vibrante que pronto se integrará por completo. Hermoso agarre.