Berza Cocida a Fuego Lento

Name: Berza Cocida a Fuego Lento
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 2 6 a 8 granos de pimienta negra enteros; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo caliente; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 2 racimos grandes berzas; 2 dientes de ajo, aplastados; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cebolla en rodajas; 1 corvejón de jamón ahumado; 1 1 libra de calabacín, 1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos

Berza Cocida a Fuego Lento

La berza cocida a fuego lento podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Una porción contiene 137 calorías, 7g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.11 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina sureña. 3 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Una mezcla de dientes de ajo, aceite de oliva, vinagre de sidra y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Berza Cocida a Fuego Lento, Berza Cocida a Fuego Lento, y Sémola De Sémola Salada Con Berza De Cocción Lenta De ' Afro-Vegan.

Instrucciones

Para preparar las verduras: corte los tallos y tallos duros de las berzas y deseche las hojas que estén magulladas o amarillas. Lave bien las berzas para quitar la arena, 2 o 3 veces, hasta que el agua salga limpia. Seque bien. Rasga las hojas en trozos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Verde

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Coloque una olla grande a fuego medio y agregue el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Agregue la cebolla, el ajo, las hojas de laurel y el corvejón de jamón. Cocine hasta que las cebollas estén suaves y comiencen a dorarse, de 8 a 10 minutos aproximadamente. Empaca los greens, empujándolos hacia abajo en la olla.

Ingredientes que necesitarás

6 A 8 Granos De Pimienta Negra Enteros

1 Paquete (10 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Carita, Escurridos

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Verde

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Equipo que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Agregue el caldo, el vinagre y el azúcar. Llevar a ebullición volteando las verduras de vez en cuando con una cuchara de madera a medida que se marchitan. Baje a fuego lento, cubra la olla y deje cocinar durante 45 minutos. Pruebe el" licor de olla " (caldo) y revise el condimento, agregue sal y pimienta. Tapar y dejar cocer durante 15 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Verde

Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

1/2 Libra De Mantequilla Sin Sal Muy Fría, Cortada En Cubitos

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Retirar las hojas de laurel y servir.

Ingredientes que necesitarás

6 A 8 Granos De Pimienta Negra Enteros

Equipo

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Ingredientes

Porciones:

6 a 8 granos de pimienta negra enteros 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo caliente 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

4 libras de papas russet enteras (unas 8)2racimos grandes

berzas 2

dientes de ajo, aplastados 8camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1

cebolla en rodajas 1

corvejón de jamón ahumado 11 libra de calabacín,

1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 21 dólares.