Berenjena Rellena con Camarones y Albahaca
Necesita un guarnición de pescado? Berenjena rellena con Camarones y albahaca podría ser una súper receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 65g de grasa y un total de 940 calorías. Para $3.58 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Ve a la tienda y compra berenjenas, sal y pimienta, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 69%, lo cual es bueno. Tratar Berenjena Rellena de Camarones, Berenjena Rellena de Cerdo y Camarones, y Camarones de Albahaca al Estilo Tailandés con Arroz de Albahaca y Coco para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Saca la carne de la berenjena, trocea y reserva. Cubra las cáscaras con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta; reserve.
Caliente 1/4 taza de aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio alto.
Saltee los camarones, la albahaca y el ajo hasta que los camarones se vuelvan rosados, aproximadamente 1 minuto. Agregue la berenjena picada reservada. Sazonar con sal y pimienta.
Vierta el vino y cocine durante 5 minutos.
Transfiera a un tazón grande y mezcle el pan rallado y 1/4 de taza de queso parmesano. Si la mezcla está seca, agrega más aceite de oliva. Vierta la mezcla en las cáscaras de berenjena y espolvoree la parte superior con el queso parmesano restante.
Hornee en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, o hasta que la berenjena esté tierna.