Barras de Sésamo Pegajosas con Llovizna de Chocolate Crudo

Cubra una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas con papel de aluminio o papel pergamino y engrase la sartén con aceite de coco o aceite vegetal.

Coloque las nueces, las semillas de sésamo y las semillas de chía en un procesador de alimentos y procese hasta que estén finamente picadas.

Agregue el néctar de agave, la mantequilla de nuez o semilla, el aceite, la vainilla y la sal. Procese, usando pulsos de encendido / apagado, hasta que la mezcla se mezcle y comience a pegarse y a agruparse en los lados del tazón.

Transfiera la mezcla a la sartén preparada.

Coloque un pedazo grande de papel pergamino, papel encerado o envoltura de plástico (ligeramente engrasada con aceite de coco o vegetal) sobre la mezcla de la barra y utilícelo para extender y aplanar la mezcla de manera uniforme en la sartén; deje el papel o la envoltura de plástico para cubrir.

Coloque la mezcla en el congelador durante 30 minutos.

Mezcle el aceite, el néctar de agave y el cacao en polvo en un tazón pequeño hasta que se mezclen.

Quitar la barra de mezcla del congelador, descubrir, y decorativamente adorna con la mezcla de chocolate. Refrigere durante al menos 4 horas o colóquelo en el congelador durante 1 hora hasta que la mezcla esté firme.

Con el forro, levante la mezcla de la sartén y transfiérala a una tabla de cortar.

Cortar en 20 barras. Conservar en el refrigerador o congelador.

CONSEJOS PARA BARRAS: el aceite de coco ayuda a mantener juntas estas barras; el aceite vegetal no funcionará en su lugar. En su lugar, puede agregar 2 cucharadas adicionales de mantequilla de nuez o semilla cruda natural sin azúcar o, si tiene acceso a ella, mantequilla cruda. –Si no sigue una dieta cruda, puede rociar las barras con la barra de recubrimiento de barras de chocolate MANTENIENDO firmemente envueltas las barras individualmente en una envoltura de plástico. REFRIGERADOR: 1 semana CONGELADOR: 3 meses en un recipiente hermético; descongelar VARIACIONES DE BARRA DE 1 hora LAS BARRAS DE PAN DE MIEL CRUDA Usan anacardos crudos como nueces y miel cruda como edulcorante. Reemplace el cacao en polvo con una cantidad igual de proteína vegana de vainilla en polvo cruda, totalmente natural y endulzada. BARRAS DE CARAMELO DE ALMENDRAS PEGAJOSAS CRUDAS Use 3 tazas de almendras crudas para las nueces y omita las semillas de sésamo. Reduzca las semillas de chía a 1/4 de taza y agregue 1/3 de taza de cacao en polvo crudo sin azúcar junto con el néctar de agave. Usa mantequilla de almendras crudas para la mantequilla de nueces.

Hambriento de Energía™

Reimpreso con permiso de Power Hungry™ por Camilla V. Saulsbury, © 2013 Lake Isle Press