Bagatela de Plátano y Fresa con Jerez
La bagatela de Plátano y Fresa con jerez de la receta podría satisfacer su antojo escocés en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.2 por porción. Este postre tiene 327 calorías, 8g de proteína, y 6g de grasa por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. De la cabeza a la tienda y recoger el huevo, la sal, la crema batida, y algunas otras cosas para hacer hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 15%, este plato es bastante malo. Tratar Bagatela de Fresa y Plátano, Bagatela de Fresa, y Bagatela de Fresa para recetas similares.
Instrucciones
Prepare el Genoise clásico en una bandeja para rollos de gelatina de 15 x 10 pulgadas. Enfriar completamente.
Para preparar las natillas, combine el azúcar y los siguientes 4 ingredientes (azúcar a través del huevo) en un tazón; revuelva bien con un batidor y reserve.
Caliente la leche a fuego medio-alto en una cacerola pequeña y pesada a 180 o hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor del borde (no hierva). Agregue gradualmente leche caliente a la mezcla de azúcar, revolviendo constantemente con un batidor. Vuelva a colocar la mezcla de leche en la sartén; cocine a fuego medio hasta que esté espesa y burbujeante (unos 5 minutos), revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo; cocine 2 minutos.
Coloque la sartén en un tazón grande lleno de hielo hasta que la mezcla de huevos alcance la temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente.
Retire la sartén del hielo; agregue la corteza de limón y la vainilla.
Combine la mermelada y el jugo en un tazón pequeño apto para microondas. Calienta en el microondas a fuego alto durante 15 segundos, revolviendo hasta que la mermelada se disuelva. Reservar.
Corte el pastel transversalmente en 5 piezas (de 3 pulgadas de ancho).
Corte el pastel longitudinalmente en 8 piezas (1 1/4 de pulgada) para igualar 40 piezas. Coloque 14 piezas de pastel en una sola capa en el fondo de un tazón de 2 cuartos de galón o un plato de soufflé. Unte ligeramente los trozos de pastel con jerez.
Extienda la mitad de la mezcla de fresas sobre el pastel en un plato; cubra con 1 taza de plátanos.
Esparza la mitad de las natillas sobre los plátanos. Coloca 13 piezas de pastel sobre la crema pastelera y untalas con jerez.
Extienda el resto de la mezcla de fresas sobre el pastel; cubra con 1 taza de plátanos y el resto de natillas. Cubrir con 13 piezas de pastel; untar con el jerez restante. Tapar y enfriar durante al menos 8 horas. Destapar y extender la cobertura batida por encima; espolvorear con almendras.