Bacalao Asado con Tomates, Fumé Blanc, Pasas y Queso Feta

Bacalao Asado con Tomates, Fumé Blanco, Pasas y Queso Feta requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35g de proteína, 19g de grasa y un total de 505 calorías. Para $5.65 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No a mucha gente le gustó este plato principal. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Una mezcla de alcaparras, pasas doradas, fumé blanc y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el lillet blanc, puede seguir este plato principal con el Sorbete de Arándanos rojos y Lillet Rouge como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es buena. Tratar Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja, Pez Espada Asado en Sartén con Tomates Picados y Limón Beurre Blanc, y Tomates Asados con Camarones y Queso Feta para recetas similares.
Instrucciones
Coloque el bacalao en un plato poco profundo; vierta 1 taza de vino sobre el pescado.
Espolvoree con sal, hierba de eneldo y 1/2 cucharadita de pimienta.
Dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos.
Combine el vino y las pasas restantes; deje reposar mientras el pescado se marina.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto, agregue la cebolla y saltee 6 minutos.
Agregue el ajo y saltee 1 minuto.
Agregue los tomates, las pasas empapadas y el líquido, las alcaparras y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante a la sartén. Cocine de 6 a 8 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, revolviendo ocasionalmente.
Vierta el vino de un plato poco profundo; vierta la mezcla de tomate con una cuchara sobre el pescado.
Espolvorear con queso feta.
Hornee durante 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor.
Servir con jugo de sartén.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con Maysaran Arsheen Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.
![Maysara Arsheen Pinot Gris]()
Maysara Arsheen Pinot Gris
Una brillante expresión de fruta al principio, saludando su paladar con notas de hierba cortada en un día cálido. El vino está anclado por una acidez nítida, pero no tanto como para dominar una provocación fugaz de dulzura que te deja sonriente. Arsheen tiene un carácter inteligente y refrescante que otorgará claridad a una variedad de preparaciones de pescado, aves y cerdo.