Babka de Crema Agria
Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba la Crema Agria Babkan. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 235 calorías, 5g de proteína, y 6g de grasa por porción. Esta receta sirve 28. Para 38 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es perfecto para Pascua. Ve a la tienda y compra huevos, leche evaporada, azúcar en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Babka de Crema Agria, Babka de Chocolate con Crema Agria, y Babka de Queso Crema de Albaricoque para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar la masa, combine los arándanos y el amaretto en un tazón pequeño; reserve.
Caliente la leche a fuego medio-alto en una cacerola pequeña y pesada a 180 o hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor del borde (no hierva).
Retirar del fuego, agregar la crema agria. Enfriar a temperatura ambiente.
Disolver la levadura en agua tibia y dejar reposar 5 minutos.
Coloque 1/2 taza de azúcar granulada, los huevos y las yemas de huevo en un tazón grande; bata con una batidora a alta velocidad hasta que esté espesa y pálida (aproximadamente 2 minutos).
Agregue la mezcla de leche, la mezcla de levadura, 1 cucharadita de extracto de almendras y la sal; bata hasta que esté bien mezclado.
Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.
Agregue 5 1/2 tazas de harina a la mezcla de huevo; revuelva hasta que se forme una masa suave. Voltee la masa sobre una superficie enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 5 minutos); agregar suficiente harina restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (la masa se sentirá pegajosa).
Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, 1 hora o hasta que duplique su tamaño. (Presione suavemente dos dedos en la masa. Si queda muesca, la masa ha aumentado lo suficiente.) Pon la masa hacia abajo; tapa y deja reposar 10 minutos.
Cubra una sartén de 12 tazas con aerosol para cocinar; espolvoree con 1 cucharada de azúcar granulada. Amasa la mezcla de arándanos, las pasas y las almendras en la masa. Con las manos enharinadas, coloca la masa en un círculo de 8 pulgadas. Forme un agujero de 2 pulgadas en el centro de la masa; coloque la masa en la sartén preparada, permitiendo que el centro de la sartén Bundt emerja a través del agujero de la masa. Presione suavemente la masa en la sartén. Cubra ligeramente la parte superior de la masa con aerosol para cocinar; cubra y deje crecer 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Precaliente el horno a 35
Hornee a 350 por 45 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco cuando lo golpee. Dejar enfriar en la sartén durante 5 minutos en una rejilla de alambre.
Para preparar el glaseado, combine el azúcar en polvo, 1/4 de taza de leche y 1/4 de cucharadita de extracto de almendras, revolviendo con un batidor.
Retire la babka de la sartén y colóquela en un plato para servir.
Rociar con hielo; enfriar completamente.