Babka de Chocolate

Name: Babka de Chocolate
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (puede ser o desnatar) levadura seca activa (de dos paquetes de 1/4 oz); 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) barras de chocolate agridulce de calidad fina (no más de 60% de cacao si está marcado), picado finamente; 1 grande variedades de hongos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) crema espesa o leche entera; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche tibia (105-115 ° F); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 5 (invierno) mantequilla sin sal, bien ablandada; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla; 2 grande huevos grandes enteros

Babkan de chocolate es un gluten postre. Esta receta hace 16 porciones con 145 calorías, 3g de proteína, y 10g de grasa cada. Para 49 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es perfecto para Pascua. Ve a la tienda y compra sal, azúcar, yema de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Babka de Chocolate, Babka de Chocolate, y Babka de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la leche tibia y 2 cucharaditas de azúcar en un tazón de batidora.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Espolvoree la levadura sobre la mezcla y deje reposar hasta que esté espumosa, aproximadamente 5 minutos. (Si la levadura no hace espuma, deséchela y comience de nuevo con levadura nueva.)

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Agregue 1/2 taza de harina a la mezcla de levadura y bata a velocidad media hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Levadura

Agregue los huevos enteros, la yema, la vainilla, la sal y el 1/2 taza de azúcar restante y bata hasta que se combinen. Reduzca la velocidad a baja, luego mezcle las 2 3/4 tazas restantes de harina, aproximadamente 1/2 taza a la vez. Aumente la velocidad a media, luego agregue la mantequilla, unas pocas piezas a la vez, y continúe batiendo hasta que la masa esté brillante y forme hebras desde la paleta hasta el tazón, aproximadamente 4 minutos. (La masa será muy suave y pegajosa.)

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Vainilla

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Raspe la masa en un tazón ligeramente engrasado y cubra el tazón con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Deje que la masa suba en un lugar sin corrientes de aire a temperatura ambiente tibia hasta que se duplique a granel, de 1 1/2 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Forrar cada molde de pan con 2 trozos de papel pergamino (1 a lo largo y 1 transversal).

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Molde Para Pan

Perfore la masa con una espátula de goma ligeramente engrasada y, a continuación, divida la masa por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Equipo que necesitarás

Espátula

Extienda 1 pieza de masa sobre una superficie bien enharinada con un rodillo ligeramente enharinado en un rectángulo de 18 por 10 pulgadas y colóquelo con un lado largo más cercano a usted.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Batir la yema y la crema.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Yema De Huevo

Unte 2 1/2 cucharadas de mantequilla ablandada en la masa, dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extender

Pasta

Cepille un poco de lavado de huevos en el borde largo más cercano a usted.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Espolvoree la mitad del chocolate uniformemente sobre la masa con mantequilla, luego espolvoree con la mitad del azúcar (2 cucharadas). Comenzando con el lado largo más alejado de ti, enrolla la masa en un tronco ajustado, pellizcando firmemente a lo largo de la costura lavada al huevo para sellar. Junte los extremos del tronco para formar un anillo, pellizcándolo para sellarlo. Gire el anillo entero dos veces para formar una figura doble de 8 y quepa en uno de los moldes de pan forrados.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Pasta

Azucarera

Rollo

Huevo

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Haga otra babka con la masa restante, un poco de lavado de huevo, y el resto de mantequilla y chocolate de la misma manera. Enfríe el resto del lavado de huevos, cubierto, para usarlo más tarde. Cubra las sartenes con envoltura de plástico con mantequilla (con la parte inferior cubierta con mantequilla) y deje que las babkas se eleven en un lugar sin corrientes de aire a temperatura ambiente tibia hasta que la masa llegue a la parte superior de las sartenes, de 1 a 2 horas. (Alternativamente, deje que la masa suba en sartenes en el refrigerador de 8 a 12 horas; lleve a temperatura ambiente, de 3 a 4 horas, antes de hornear.)

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Mantequilla

Pasta

Envolver

Huevo

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille la parte superior de la masa con el resto del lavado de huevos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Huevo

Hornee hasta que la parte superior esté dorada y profunda y los fondos suenen huecos cuando se golpean (cuando se retiran los panes de las sartenes), aproximadamente 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera los panes a una rejilla y enfríe a temperatura ambiente.

Las Babkas se guardan, envueltas en papel de plástico y luego en papel aluminio, congeladas durante 3 semanas.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Papel De Aluminio