Atún Confitado Ahi

Name: Atún Confitado Ahi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 16 rebanada 16 rebanadas de baguette; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) aleta amarilla sin piel (ahi) o filete de atún blanco (1 pulg. grueso), en una sola pieza; 1 (puede ser o desnatar) semillas de hinojo recién molidas; 2 ramitas cada perejil de hoja plana y menta fresca; 1 dejar Perejil plano picado, rábanos y aceitunas verdes, para decorar; 2 pequeño dientes de ajo, pelados y triturados; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 3 tiras anchas de ralladura de limón; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 (puede ser o desnatar) orégano seco; 0 (puede ser o desnatar) copos de chile rojo; 1 (puede ser o desnatar) granos de pimienta blanca recién molida

El atún confitado Ahi es un sin lácteos y pescatarianos receta con 16 porciones. Una porción contiene 181 calorías, 11g de proteína, y 8g de grasa. Para $1.08 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de sal kosher, hojuelas de chile, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Atún Confitado, Atún Confitado, y Ensalada de Pescado con Atún Fresco Confitado para recetas similares.

Instrucciones

Cortar el atún por la mitad longitudinalmente.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Combine las especias en un tazón pequeño. Sazona el atún por todas partes con especias y ponlo en una de 4 por 8 pulgadas. hogaza de pan. Enfríe, cubierto, de 3 a 5 horas.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Atún

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Tazón

Precaliente el horno a 30

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue la hoja de laurel, las ramitas de hierbas, el ajo y la ralladura al atún, poniéndolos alrededor del pescado; vierta suficiente aceite para cubrir 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Ajo

Pescado

Atún

Aceite De Cocina

Hornee el atún durante 25 minutos, sin tapar, bajando el fuego si es necesario para evitar que el aceite hierva.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Deje que el atún se enfríe a temperatura ambiente en aceite.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Aceite De Cocina

Levante una pieza de atún del aceite; separe en copos gruesos. Cubra las rebanadas de baguette con atún, use más si es necesario, y colóquelas en un plato con aceitunas y rábanos. Esparce el perejil picado sobre un plato.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Rábanos

Perejil

Oliva

Atún

Aceite De Cocina

Rocía el atún con un poco de aceite y echa un poco de aceite sobre las aceitunas y los rábanos también.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos

Oliva

Atún

Aceite De Cocina

Avance: A través del paso 3, hasta 10 días, refrigerado. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Equipo

Molde Para Pan

Tazón

Horno

Ingredientes

Porciones:

16rebanada

16 rebanadas de baguette 1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

aleta amarilla sin piel (ahi) o filete de atún blanco (1 pulg. grueso), en una sola pieza 1(puede ser o desnatar)

semillas de hinojo recién molidas 2ramitas

cada perejil de hoja plana y menta fresca 1dejar

Perejil plano picado, rábanos y aceitunas verdes, para decorar 2pequeño

dientes de ajo, pelados y triturados 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 3

tiras anchas de ralladura de limón 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1(puede ser o desnatar)

orégano seco 0(puede ser o desnatar)

copos de chile rojo 1(puede ser o desnatar)

granos de pimienta blanca recién molida

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot GEN5 con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.