Atún a la Brasa con Salsa de Mango

Name: Atún a la Brasa con Salsa de Mango
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 filetes de atún; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (puede ser o desnatar) jengibre fresco pelado y picado; 2 (puede ser o desnatar) hojas de menta fresca picada; 2 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 1 1 libra de calabacín, chile jalapeño fresco picado, al gusto (1 pimiento); 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) azúcar moreno claro; 2 pequeño mangos maduros, pelados, sin semillas y cortados en cubitos pequeños; 2 (invierno) buen aceite de oliva, además de un extra para abrasador; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja recién exprimido; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla amarilla picada (2 cebollas)

La receta de Atún a la Brasa con Salsa de Mango podría satisfacer su antojo mexicano 1 hora. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 23g de grasa y un total de 556 calorías. Esta receta sirve 2. Para $7.64 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato principal caro. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Si tienes ajo, hojas de menta, mangos y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 85%, este plato es excepcional. Tratar Atún a la Brasa con Salsa Japonesa, Atún A La Brasa Con Salsa Japonesa, y Atún a la Brasa con Salsa de Piña para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Saltee el aceite de oliva, las cebollas y el jengibre en una sartén grande a fuego medio-bajo durante 10 minutos o hasta que las cebollas estén translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Jengibre

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue los mangos, reduzca el fuego a bajo y cocine durante 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Agregue el jugo de naranja, el azúcar morena, la sal, la pimienta negra y el jalapeño; cocine durante 10 minutos más, hasta que el jugo de naranja se reduzca, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Zumo De Naranja

Azúcar Morena

Chile Jalapeño

Sal

Retirar del fuego y añadir la menta.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Servir caliente, a temperatura ambiente o frío.

Caliente una sartén a fuego alto durante 5 minutos hasta que esté muy caliente. Sazone el atún abundantemente con sal y pimienta. Cuando la sartén esté muy caliente, agregue un chorrito de aceite de oliva y luego los filetes de atún. Dore durante 2 a 3 minutos en cada lado, o hasta que el exterior esté dorado, pero el interior es muy raro.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete De Atún

Aceite De Oliva

Atún

Equipo que necesitarás

Sartén

Sirva el atún encima de la salsa de mango.

Ingredientes que necesitarás

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Atún

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

filetes de atún 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(puede ser o desnatar)

jengibre fresco pelado y picado 2(puede ser o desnatar)

hojas de menta fresca picada 2(puede ser o desnatar)

aderezo de limón y pimienta 11 libra de calabacín,

chile jalapeño fresco picado, al gusto (1 pimiento)11 libra de calabacín,

sal kosher 2(puede ser o desnatar)

azúcar moreno claro 2pequeño

mangos maduros, pelados, sin semillas y cortados en cubitos pequeños 2(invierno)

buen aceite de oliva, además de un extra para abrasador 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja recién exprimido 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla amarilla picada (2 cebollas)

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son excelentes opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El vino Merlot Miranda Lambert County Road con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.