Atún con Ensalada Tibia de Pepino e Hinojo

Name: Atún con Ensalada Tibia de Pepino e Hinojo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarones y venas filetes de atún; 4 camarones y venas anchoa; 4 camarones y venas ramitas de eneldo recogidas; 4 camarones y venas 2 libras de hongos silvestres variados, o cualquier tipo que te guste, sin tallos y cortados en rodajas; 4 camarones y venas limones; 4 camarones y venas 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 camarones y venas 1 libra de Mafaldi fresco si es posible; 4 camarones y venas Sal; 4 camarones y venas chalotes

El atún con Ensalada Tibia de Pepino e Hinojo es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.33 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 378 calorías, 41g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de perejil, aceite de oliva, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Con una espátula puntuación de 90%, este plato es increíble. Tratar Bayas de Trigo Tibias con Atún, Hinojo y Aceitunas, Ensalada Tibia de Endibia e Hinojo, y Ensalada Tibia De Patata Con Tocino E Hinojo para recetas similares.

Instrucciones

Unte 2 cucharadas de aceite sobre los filetes de atún. Sazone con sal y una generosa cantidad de pimienta. Refrigere hasta que esté listo para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Caliente 2 cucharadas del aceite restante en una sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el hinojo y cocine, revolviendo a menudo, aproximadamente 4 minutos, hasta que esté crujiente y tierno.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Transfiera a un tazón y deje enfriar.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el pepino, las chalotas, el jugo de limón, las 2 cucharadas restantes de aceite y las hierbas al hinojo y mezcle. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Pepino

Chalotes

Hinojo

Hierbas

Aceite De Cocina

Caliente una sartén grande a fuego alto hasta que esté muy caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el atún y cocine, volteándolo una vez, aproximadamente 1 minuto por lado, hasta que se queme.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Transfiera cada filete de atún a un plato de cena. Con una cuchara ranurada, sirva la ensalada por encima y cubra 2 anchoas sobre cada porción.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Anchoa

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Adorne cada uno con una rodaja de limón. Vierta el aderezo alrededor del atún y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Atún

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Equipo

Sartén

Tazón

Cuchara Ranurada

Ingredientes

Porciones:

4camarones y venas

filetes de atún 4camarones y venas

anchoa 4camarones y venas

ramitas de eneldo recogidas 4camarones y venas

2 libras de hongos silvestres variados, o cualquier tipo que te guste, sin tallos y cortados en rodajas 4camarones y venas

limones 4camarones y venas

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 4camarones y venas

1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4camarones y venas

Sal 4camarones y venas

chalotes

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son excelentes opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot del Director con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.