Asar a la Parrilla: Pescado Relleno Envuelto en Hoja de Plátano

Name: Asar a la Parrilla: Pescado Relleno Envuelto en Hoja de Plátano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 hojas de plátano; 2 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 6 ramitas 2 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de aceite de oliva; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tipo de fuego: Directo; 6 rebanada jengibre fresco; 4 ramitas menta fresca; 1 ( berenjenas) Calor de la parrilla: - alto; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 tallos de hierba de limón; 4 rebanada 1 onza de repollo morado, picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 pescado entero, de aproximadamente 2 libras cada uno, con escamas, eviscerado y aletas retiradas

Asar a la parrilla: El pescado relleno Envuelto en Hojas de Plátano podría ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original, amigable con fodmap y pescatariana tiene 250 calorías, 10g de proteína, y 12g de grasa por porción. Para $2.91 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Si tienes hojas de plátano, lima, jengibre y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta de Serious Eats tiene 118 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pescado Envuelto En Hoja De Plátano, Pargo envuelto en hojas de plátano, y Asar a la Parrilla: Camarones Rellenos de Queso, Jalapeño y Tocino Envuelto.

Instrucciones

Con un cuchillo afilado para emparejar, corta tres hendiduras en la piel a ambos lados de cada pez. Sazone el pescado generosamente por dentro y por fuera con sal y pimienta. Rellene cada pescado con una cantidad igual de rodajas de limoncillo, cilantro, menta, jengibre y lima.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Rodaja De Lima

Hierba Limón

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Jengibre

Pescado

Menta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Engrase un lado de la hoja de plátano y coloque el pescado en el lado engrasado. Envuelva la hoja firmemente alrededor del pescado y ate con seguridad con cordel de carnicería. Repita con el segundo pescado.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Plátano

Pescado

Envolver

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y extienda los carbones uniformemente sobre toda la superficie de la rejilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra las branquias y deje que se precaliente durante 5 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar. Ase el pescado a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido y las hojuelas de carne, aproximadamente 10 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar de la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Deje reposar el pescado durante 5 minutos, corte la hoja de plátano abierta y sirva con cham nuoc.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Plátano

Pescado

Equipo

Cuchillo

Cordel De Cocina

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

hojas de plátano 2(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 6ramitas

2 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de aceite de oliva 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Tipo de fuego: Directo 6rebanada

jengibre fresco 4ramitas

menta fresca 1( berenjenas)

Calor de la parrilla: - alto 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 2

tallos de hierba de limón 4rebanada

1 onza de repollo morado, picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2

pescado entero, de aproximadamente 2 libras cada uno, con escamas, eviscerado y aletas retiradas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 11 dólares.