El Asado de Cerdo de cumpleaños es un gluten receta con 6 porciones. Una porción contiene 1035 calorías, 84g de proteína, y 39g de grasa. Para $7.84 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona bien como un plato principal caro para Cumpleaños. Una mezcla de granos de pimienta, ajo, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 6 horas y 35 minutos. Con una espátula puntuación de 79% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Lomo de Cerdo Asado al Horno Simple, Corona Asada de Cerdo con Relleno de Manzana y Cerdo y Salsa de Sidra, y Chuletas de Cerdo y Salsa de Manzana en la zona Alta: Lomos de Cerdo Asados con Manzanas Escalopadas.
Instrucciones
1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Para la salmuera: En una olla grande, añadir el agua y llevar a ebullición. Una vez que hierva, agregue el ajo, el jarabe de agave, los copos de chile rojo, los granos de pimienta y la sal y apague el fuego. Una vez que se enfríe ligeramente, agregue la mezcla a un recipiente grande y agregue 6 tazas de hielo para producir aproximadamente 10 tazas de líquido.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento Rojo
Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.
Granos De Pimienta
Ajo
Salmuera
Agua
Sal
Hielo
Equipo que necesitarás
Olla
3
Añadir la carne de cerdo y sumergir.
Ingredientes que necesitarás
Cerdo
4
Colóquelo en el refrigerador durante aproximadamente 2 a 3 horas.
5
Retirar y enjuagar con agua fría; secar con toallitas de papel.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
6
Precalienta el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
Horno
7
En una tabla de cortar fija (coloque un par de toallas de papel húmedas debajo de ella para evitar que se mueva), coloque el asado con los huesos hacia arriba y el lomo hacia abajo. Con un cuchillo afilado y delgado, corta cuidadosamente a lo largo de los huesos, separando el ojo del lomo de los huesos, pero dejando el lomo todavía unido en la parte inferior. Continúa con el mantecado y extiéndelo lentamente, creando una gran superficie plana para que el pesto se extienda fácilmente.
Ingredientes que necesitarás
Extender
Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados
Rollo
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
Toallas De Papel
Cuchillo
8
Para el relleno de pesto: En un tazón pequeño, combine el pesto, los copos de chile, el ajo, la sal y la pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Hojuelas De Pimiento Rojo
Ajo
Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados
Equipo que necesitarás
Tazón
9
Mezcle bien y extienda esta mezcla de manera uniforme en el interior del lomo enrollado. Enróllalo con cuidado.
Ingredientes que necesitarás
Extender
Rollo
10
Corte una hendidura de 2 a 3 pulgadas entre los huesos. Trenza el asado con cuerda de cocina entre los huesos y alrededor del asado. Esto ayudará a que el asado se cocine uniformemente.
Equipo que necesitarás
Cordel De Cocina
11
Para la base de verduras asadas: En una sartén grande y pesada, agregue las cebollas, las zanahorias, las chirivías, las coles de Bruselas y el ajo triturado y mezcle para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Coles De Bruselas
Vegetal
La Chirivía
Zanahoria
Ajo
Cebolla
Basar
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
12
Coloque el asado de cerdo atado en una rejilla en v sobre las verduras, tienda de campaña con papel de aluminio resistente y ase en el horno hasta que la temperatura interna sea de 145 a 150 grados F, de 2 1/2 a 3 horas. Aproximadamente 3/4 del camino a través del proceso de cocción, retire la lámina, esto ayudará a que la carne de cerdo se dore un poco.
Ingredientes que necesitarás
Asado De Cerdo
Vegetal
Cerdo
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
Horno
13
Retire del horno, tienda de campaña con papel de aluminio y deje reposar durante 15 a 20 minutos para descansar y lleve la cocción durante otros 5 a 10 grados F.
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
Horno
14
Coloque la sartén para asar a fuego medio-alto y agregue de 1 1/2 a 2 tazas de caldo de pollo y lleve a ebullición. Dejar hervir y reducir durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
15
Para terminar: Colar las verduras y colocarlas en un plato para servir. Terminar la salsa con unas 2 cucharadas de mantequilla y retirar del fuego.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Mantequilla
Salsa
16
Retire la cuerda de cocina y corte la carne de cerdo en trozos de 1 1/2 pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
Cerdo
Equipo que necesitarás
Cordel De Cocina
17
Servir inmediatamente con las verduras y la salsa de sartén.