Asado de Bisonte Estofado con Cerveza

Name: Asado de Bisonte Estofado con Cerveza
Prep time: 1 d
Cook time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filetes de anchoa picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Salsa asiática de pescado; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria mediana, finamente picada (aproximadamente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tallos de apio, finamente cortados en cubitos (aproximadamente; 1 asado de mandril de bisonte enrollado, de 5 a 6 libras; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de romero frescas picadas; 2 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas picadas; 4 (puede ser o desnatar) dientes medianos de ajo, picados (aproximadamente; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) cerveza negra; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio casero o comprado en la tienda; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas medianas, finamente cortadas (aproximadamente; 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Necesita un plato principal sin lácteos? El asado de bisonte estofado con cerveza podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.9 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 26g de proteína, 17g de grasa y un total de 302 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra filetes de anchoa, hojas de romero, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las cebollas, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es buena. Tratar Albóndigas de Bisonte Estofadas con Cerveza Baja en Carbohidratos, Tacos de Bisonte Estofados a la Cerveza con Calabaza Asada, y Estofado a la Cerveza para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición más baja y precaliente el horno a 135°. Sazone generosamente el portabrocas con sal y pimienta por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Bisonte

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego alto hasta que esté ligeramente ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el bisonte y cocine sin mover hasta que esté bien dorado, aproximadamente 8 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que estén bien dorados por todos los lados, aproximadamente 20 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Bisonte

Transfiera a un plato grande y reserve.

Agregue las cebollas, el apio y las zanahorias y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden y comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Apio

Cebolla

Agregue las anchoas, el ajo, el romero, el tomillo y la pasta de tomate y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Anchoa

Romero

Ajo

Tomillo

Agregue la salsa de soja, la salsa de pescado y la cerveza. Usa una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Llevar a ebullición y cocinar hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Salsa De Soja

Cerveza

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Agregue el caldo de pollo y las hojas de laurel, luego coloque la carne en una olla. Llevar a ebullición, luego tapar la olla dejando la tapa ligeramente entreabierta.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Hojas De Laurel

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera al horno y cocine hasta que se pueda insertar un tenedor o un cuchillo para pelar en la carne sin resistencia, aproximadamente 4 horas, volteando la carne una vez durante la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Horno

Retire la olla del horno, transfiérala a la estufa y déjela enfriar durante 2 horas.

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Transfiera a la nevera y deje enfriar durante la noche.

Al día siguiente, retire la carne de la olla y transfiérala a la tabla de cortar. Deseche las hojas de laurel y cualquier grasa endurecida de la parte superior del líquido. Lleve el líquido a ebullición, reduzca a fuego lento y cocine hasta que se reduzca a un glaseado picante, aproximadamente 15 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Esmalte