Asado con Arándanos

Name: Asado con Arándanos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. solomillo de ternera (filet mignon); 6 camarones y venas Cayena; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. (es posible que no los necesites si pudiste conseguir un pan de arándanos como los que se indican arriba); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla o aceite de oliva virgen extra; 1 4 rodajas de naranja cortadas por la mitad para decorar; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de jerez o vinagre de vino de buena calidad

Asado con Arándanos

El asado con arándanos podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 546 calorías, 28g de proteína, y 36g de grasa cada. Para $5.17 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap dieta. Navidad será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva virgen extra, naranja, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los arándanos, puede seguir este plato principal con el Budín de Pan con Arándanos Secos como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 57%. Recetas similares incluyen Asado Balsámico de Olla de Cocción Lenta, Carne Asada Balsámica Fácil-Baja en Carbohidratos y Sin Gluten, y Asado de Cerdo de Cocción Lenta con Arándanos.

Instrucciones

Ponga la mantequilla o el aceite en una cazuela o sartén que luego se pueda cubrir y gire el fuego a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga el azúcar en un plato y arrastre todas las superficies de la carne en él; reserve el azúcar restante. Cuando la espuma de mantequilla disminuya o el aceite esté caliente, dore la carne por todos lados, condimentándola con sal y pimienta mientras se dora.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

Mantequilla

Azucarera

Carne

Aceite De Cocina

Cuando la carne esté bien dorada, agregue el vinagre y cocine durante un minuto, revolviendo, luego agregue los arándanos y el azúcar restante y revuelva. Quita la ralladura de la naranja (puedes hacerlo en tiras anchas, con un cuchillo pequeño o pelador de verduras) y añádela a la olla; exprime la naranja y agrega el jugo también, junto con una pizca de cayena. Gire el fuego a bajo y cúbralo; la mezcla debe burbujear, pero no furiosamente.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Vegetal

Pimienta De Cayena Molida

Vinagre

Naranja

Jugo

Azucarera

Carne

Equipo que necesitarás

Pelador

Cuchillo

Olla

Cocine, voltee la carne y revolviendo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la temperatura interna esté entre 52° y130 (medio cocido); puede cocinarla más tiempo si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cuando la carne esté lista, pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Apague el fuego y deje reposar el asado durante unos minutos, luego corte y sirva, con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Salsa

Carne

Una Nota Sobre Asados de Olla, Guisos y Otros Platos de Carne Estofada

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

El asado en olla y su tipo son verdaderos no-cerebros: ya que siempre se cocinan bien hechos, el tiempo es bastante flexible, y ya que se cocinan en una olla cubierta con líquido, ni la fuente ni el nivel de calor importan mucho.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Olla

Equipo que necesitarás

Olla

Puede cocinar un asado en la parte superior de la estufa o en el horno, a fuego muy bajo, algo más moderado o incluso bastante alto. Incluso puede cocinarlo con anticipación y recalentarlo, o cortar la carne antes de cocinarla y llamarlo estofado de carne.

Ingredientes que necesitarás

Estofado De Carne

Asado De Olla

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Los cortes tiernos de carne de res, como el solomillo e incluso el solomillo, reducirán notablemente el tiempo de cocción, pero no producirán la misma salsa rica y sedosa creada por los cortes más duros. Por lo tanto, los cortes baratos como el mandril y el pecho son los mejores, y puede usar cualquiera de los dos. El mandril se vuelve tierno un poco más rápido, pero está más gordo; el pecho se vuelve un poco más seco, pero la salsa se encarga de eso, y rebana maravillosamente.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo

Salsa

Carne

Recuerde que cuando esté dorando la carne, un paso que se requiere en cada una de las siguientes recetas, debe mantener el calor alto y no mover la carne. Solo cuando parezca bueno y dorado, realmente dorado, no solo de color, debe proceder al siguiente paso.

Ingredientes que necesitarás

Carne

La mejor parte es que la carne asada con sabor no es más que una cuestión de sabor; difícilmente puede equivocarse siempre y cuando los ingredientes que van en la olla le atraigan.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Olla

Equipo que necesitarás

Olla

y el clásico bestseller Cómo Cocinar Todo, que ha vendido más de un millón de copias. También es coautor, junto con Jean-Georges Vongerichten, de Simple to Spectacular y Jean-Georges: Cocinar en Casa con un Chef de Cuatro estrellas. Bittman es un escritor prolífico, hace apariciones frecuentes en la radio y la televisión, y es el presentador de Las Mejores Recetas del Mundo, una serie de 13 partes en la televisión pública. Vive en Nueva York y Connecticut.