Arándanos en Escabeche

Name: Arándanos en Escabeche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Sureña
Ingredients: 2 (invierno) especias para encurtir; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos rojos frescos; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre balsámico blanco

Los arándanos en escabeche son un sin gluten, sin lácteos y sin fodmap guarnición. Una porción de este plato contiene aproximadamente 0g de proteína, 0g de grasa y un total de 116 calorías. Esta receta sirve para 12 y cuesta 37 centavos por porción. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Navidad. Esta receta es típica de la cocina sureña. Dirígete a la tienda y compra especias para encurtir, arándanos, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 19%. Esta puntuación no es tan buena. Tratar Arándanos en Escabeche, Remolacha en Escabeche con Jengibre y Anís Estrellado {+Remolacha en Escabeche con Kimchi}, y Huevos en Escabeche Rosados con Cosquillas o Bonitos en Huevos en Escabeche Rosados para recetas similares.

Instrucciones

Combine el azúcar, el agua, el vinagre y las especias para encurtir en una cacerola no reactiva a fuego medio-alto; hierva. Reduzca el fuego y cocine hasta que se reduzca a la mitad. Cuele la mezcla de vinagre a través de un tamiz sobre otra cacerola mediana no reactiva; deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Agregue los arándanos frescos a la mezcla colada y coloque la sartén a fuego medio. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine hasta que los arándanos comiencen a reventar (aproximadamente 5 minutos), revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y dejar enfriar. Dejar enfriar al menos 24 horas.

Equipo

Sartén Para Salsa

Tamiz

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

especias para encurtir 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arándanos rojos frescos 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre balsámico blanco

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con la comida a la parrilla. El Riesling seco de Steppe Cellars con una calificación de 4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 18 dólares por botella.

Bodegas de Estepa Riesling Seco

Aromas de manzana verde, lima, pera y natillas de vainilla conducen a una delicada sensación en boca con notas minerales, manzana, ralladura de limón y acidez crujiente.