Arroz con Grasa

Name: Arroz con Grasa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) Salchicha china o salchicha andouille, en rodajas finas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chiles en escabeche finamente picados(como serrano o jalapeño); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tallos de cilantro frescos finamente picados; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo español curado, en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) Cebolla blanca, picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra El gochugaru y los frijoles negros fermentados se encuentran en los mercados asiáticos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) frijoles negros fermentados (opcional); 2 dientes de ajo, finamente picados; 4 dientes de ajo, finamente picados; 2 (invierno) gochugaru (polvo de pimiento rojo coreano grueso); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasas doradas; 2 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Huevos duros a la mitad, aceitunas negras curadas en aceite, aceitunas verdes españolas, chiles en escabeche (como serrano o jalapeño), pimientos dulces en escabeche (como Pepinillo o cereza) y cebolletas en rodajas finas (para servir); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz jazmín, enjuagado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher, pimienta recién molida; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 2 limones, cortados en cuartos, sin semillas; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Almejas de manila, fregadas; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 (invierno) aceite de oliva dividido; 1 grande cebolla, en rodajas finas; 6 grande langostinos frontales; 2 pimientos rojos, en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, (o más) Vinagre de jerez o vinagre de vino tinto

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el arroz con grasa. Una porción de este plato contiene aproximadamente 66g de proteína, 26g de grasa y un total de 1375 calorías. Para $9.35 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de salchicha andouille, gochugaru, pimienta de cayena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Bolas Energéticas de Canela Bajas en Grasa, Bombas de Grasa de Coco y Mora – Keto Paleo, y Bagels Bajos en Carbohidratos-Masa de Cabeza Gorda de Harina de Coco para recetas similares.

Instrucciones

Bate el ajo, el jugo de limón, el pimentón, el curry en polvo y la cúrcuma en un tazón mediano; agrega el pollo y revuelve para cubrir. Tapar y enfriar al menos 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Jugo De Limón

Cúrcuma

Pollo Entero

Pimentón

Ajo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: El pollo se puede marinar 1 día antes. Manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Ponga a hervir las pasas de uva, el vinagre y 2 cucharadas de agua en una cacerola pequeña, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore, durante 8-10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Vinagre

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Las pasas se pueden preparar con 3 días de anticipación.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Dejar enfriar, tapar y enfriar.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los pimientos y la cebolla; sazone con sal. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que se ablande, de 8 a 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se caramelicen, de 45 a 60 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Vegetal

Cebolla

Sal

Agregue el ajo y la pasta de tomate a la sartén y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta de tomate comience a oscurecerse, durante 10-15 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle el vinagre y el pimentón; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimentón

Vinagre

HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Soffritto se puede hacer con 3 días de anticipación.

Dejar enfriar, tapar y enfriar.

Retire el pollo de la marinada; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Marinar

Pollo Entero

Caliente 2 cucharadas de aceite en una olla pesada de 5-6 cuartos con una tapa a fuego medio-alto. Cocine el pollo, con la piel hacia abajo, hasta que la piel esté dorada y crujiente, durante 10-12 minutos; transfiera a un plato. (Puede extraer huesos en este punto, si lo desea.)

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Reduzca el fuego a medio.

Agregue el chorizo a la olla y cocine, revolviendo a menudo, hasta que esté crujiente, aproximadamente 2 minutos; transfiera a un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Agregar el sofrito a la olla y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se caliente, alrededor de 1 minuto.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el caldo, raspando los trozos dorados; sazone con sal (el líquido salado adecuado aquí es importante para un arroz sabroso).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Sal

Agregue el arroz, la salchicha, el chorizo y las pasas. Remover y llevar a ebullición. Reduzca el fuego, coloque el pollo por encima, cubra la olla y cocine a fuego lento suavemente, hasta que el arroz esté tierno, de 20 a 25 minutos. Destapar; aumentar el fuego a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Pasas

Salchicha

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Rocíe las 2 cucharadas de aceite restantes alrededor de los bordes de la olla y cocine, sin molestias, hasta que la parte inferior del arroz esté crujiente, unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras se cocina el arroz, mezcle el ajo, los frijoles fermentados, si los usa, los tallos de cilantro y los chiles en un tazón pequeño. Pelar las gambas, dejando las cabezas y las colas puestas. Devein, rellene el lado cortado con la mezcla de ajo y reserve.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Ajo

Camarones

Frijol

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine las almejas y el vino en una sartén grande, cubra y cocine a fuego alto, revolviendo a menudo, hasta que las almejas se abran (deseche las que no se abran), aproximadamente 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las almejas a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Vino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Tazón

Reduzca el fuego a medio-bajo. Sazone ligeramente las gambas con sal y cocine en la misma sartén hasta que estén opacas en los centros, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los langostinos a un tazón con almejas; vierta los jugos de la sartén en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Almejas

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Las gambas se pueden rellenar 1 hora antes. Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Mezcle el gochugaru, la pimienta de cayena y la sal en un tazón pequeño. Sumerja los lados cortados de las rodajas de limón en la mezcla de condimentos.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Condimentos

Rodaja De Limón

Pimienta De Cayena Molida

Sal

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Tazón

Cubra el arroz con gambas y almejas y rocíe con los jugos de la sartén reservados. Cubra con rodajas de limón, huevos, aceitunas, chiles y pimientos en escabeche y cebolletas.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Cebollas Verdes

Pimienta

Pimienta De Chile

Oliva

Camarones

Almejas

Huevo

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Una Fiesta Factible

Sacar este plato digno de una pieza central es una cuestión de saber cuándo ponerse serio (sugerencia: ¡prepárese!) y cuándo relajarse. Este es nuestro enfoque.La mayor parte de este plato se puede hacer con anticipación: Rellena las pasas y carameliza el soffritto hasta tres días antes. Marinar los muslos de pollo y frotar las almejas el día anterior. Después de eso, todo, excepto el marisco, que debe cocinarse justo antes de comer, se junta en una sola olla.Improvisar No hay una manera de hacer arroz gordo. La receta de Fat Rice utiliza los ingredientes favoritos del chef Abraham Conlon, pero si no son tuyos, cámbialos. ¿No encuentras langostinos frontales? Use camarones regulares y omita el relleno. Almejas no prístinas? Seguir adelante: Es más importante utilizar los mejores ingredientes.Ataque Coloque la olla de Arroz Gordo en la mesa y deje que los invitados caven: Este no es un plato para comedores tímidos, como verá cuando todos comiencen a abordar los mariscos en la parte superior. La mejor parte es quitar las manchas oscuras y crujientes de arroz del fondo del potis, guardadas para el final.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo