Arroz Blanco Mexicano con Plátanos Fritos

Name: Arroz Blanco Mexicano con Plátanos Fritos
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos; 1 tallo de apio, cortado en 1/2; 2 tallos de apio, limpios y cortados en trozos; 1 diente de ajo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal marina o kosher, y más para condimentar; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 fresa, pelada; 1 ramita de perejil fresco; 1 Manojo ramitas de perejil; 5 o 6 granos de pimienta; 2 plátanos maduros, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 3 (invierno) aceite de maíz o cártamo, y más para freír plátanos; 1 chile serrano; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema agria, decorar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla blanca finamente picada; 1 cebolla blanca pelada y cortada en 1/2; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo; 1 pollo entero, cortado en trozos

El Arroz Blanco Mexicano con Plátanos Fritos podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 359 calorías, 16g de proteína, y 13g de grasa por porción. Esta receta sirve 10 y cuesta $1.03 por porción. Ve a la tienda y compra zanahorias, crema, diente de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el arroz blanco, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche al Horno como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Es un precio razonable receta para los fanáticos de la comida mexicana. Con una espátula puntuación de 37% este plato no es tan impresionante. Tratar Arroz Frito Mexicano, Arroz Mexicano No Frito, y Arroz Frito Mexicano para recetas similares.

Instrucciones

Poner el arroz en un bol grande y cubrir con agua muy caliente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Déjelo en remojo de 5 a 10 minutos.

Escurrir, enjuagar con agua fría y escurrir de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola grande, añadir el arroz y freír a fuego alto, revolviendo suavemente durante 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y revuelva, de vez en cuando, hasta que el arroz comience a cambiar su color a blanco lechoso y suene y se sienta más pesado, como si fueran granos de arena, unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Cebolla

Arroz

Agregue el caldo de pollo, el apio, el perejil, el jugo de lima, la sal y el chile al arroz. Cuando la mezcla empiece a hervir, tape la olla, reduzca el fuego a la temperatura más baja y cocine hasta que el arroz esté completamente cocido y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Zumo De Lima

Perejil

Apio

Pimienta De Chile

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Si los granos de arroz no parecen suaves y cocidos, agregue un poco más de caldo de pollo o agua y deje que se cocine durante otros 5 minutos más o menos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Grano

Agua

Arroz

Retire la sartén del fuego y déjela reposar tapada durante 5 a 10 minutos. Espolvorear con un tenedor y reservar.

Equipo que necesitarás

Sartén

Nota del cocinero: La piel del plátano debe estar casi completamente negra cuando esté maduro y listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Plátano

Pele los plátanos y córtelos diagonalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Plátano

En una sartén a fuego medio, agregue aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar el aceite hasta que esté caliente, pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue las rodajas de plátano y fríalas hasta que estén ligeramente doradas, pero no ennegrecidas, durante unos 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Plátano

Retire los plátanos del aceite a un plato cubierto con toallas de papel, para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Plátano

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Transfiera el arroz a un tazón grande para servir y coloque los plátanos calientes encima.

Ingredientes que necesitarás

Plátano

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Decorar con una buena cucharada de crema agria y servir.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Un espectador, que puede no ser un cocinero profesional, proporcionó esta receta. Los cocineros de Food Network Kitchens no han probado esta receta y, por lo tanto, no podemos hacer una representación de los resultados.

Ponga todos los ingredientes, excepto la sal, en una olla grande y agregue suficiente agua para cubrir los ingredientes por lo menos de 3 a 4 pulgadas. Llevar el agua a fuego lento a fuego medio-bajo. Retire la espuma y deje que el caldo hierva a fuego lento durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir la sal en la última media hora de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Retirar el caldo del fuego y reservar. Una vez que el caldo se haya enfriado, colar en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Tazón

El caldo de pollo se puede mantener en el refrigerador hasta por 4 días. Si quieres conservarlo por más tiempo, debes llevarlo a ebullición y hervirlo a fuego lento durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Deja que se enfríe y vuelve a refrigerar. También se puede congelar durante meses. El pollo se puede triturar y usar para múltiples propósitos, como Tinga, tacos, ensaladas o sándwiches.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo

Ingredientes

Porciones:

zanahorias, peladas y cortadas en trozos 1

tallo de apio, cortado en 1/2 2

tallos de apio, limpios y cortados en trozos 1

diente de ajo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal marina o kosher, y más para condimentar 11 libra de calabacín,

sal kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 fresa, pelada 1

ramita de perejil fresco 1Manojo

ramitas de perejil 5

o 6 granos de pimienta 2

plátanos maduros, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 3(invierno)

aceite de maíz o cártamo, y más para freír plátanos 1

chile serrano 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Crema agria, decorar 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla blanca finamente picada 1

cebolla blanca pelada y cortada en 1/2 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz blanco de grano largo 1

pollo entero, cortado en trozos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 21 dólares.