Arroz Amarillo con Maíz

Name: Arroz Amarillo con Maíz
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) semillas de achiote (achiote); 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo, casero o comprado en la tienda, según sea necesario; 1 manojo grande 2 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de aceite de oliva; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz congelados, descongelados; 16 clavo ajo, pelado; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 1 libra de calabacín, pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Cebollas españolas, cortadas en trozos grandes; 3 a 4 chiles cubanelle o italianos para freír; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas alcaparrado o aceitunas rellenas de pimiento picadas en trozos grandes; 3 a 4 tomates ciruela maduros, sin corazón y cortados en trozos; 1 grande pimiento rojo, sin corazón sin semillas y cortado en trozos grandes; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de grano largo; 2 (invierno) sal marina kosher o fina

El arroz amarillo con maíz es un sin gluten, sin lácteos y vegetariano receta para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 6g de grasa y un total de 483 calorías. Para $2.41 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como guarnición. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Una mezcla de semillas de achiote, pimienta molida, pimiento morrón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 63%. Esta puntuación es sólida. Tratar Bagre Recubierto de Nueces Pecanas con un Succotash de Frijoles Mantecosos, Maíz Amarillo, Arroz Negro y Espinacas Frescas, Quesadillas de Maíz Dulce, Poblano + Cebolla Maíz Amarillo, y Cupcake de Maíz Y Pimiento Amarillo para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el aceite de achiote en un horno holandés u otra olla pesada de 4 a 5 cuartos de galón con una tapa hermética a fuego medio-alto. Agregue el Sofrito y el alcaparrado y cocine hasta que el líquido se evapore y el Sofrito esté chisporroteando. Sazone con sal, pimienta y comino. Agrega las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Eneldo Picado O Cualquier Hierba Fresca Que Te Guste

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Achiote

8 (Sub-12) Camarones

¼ Cucharadita De Orégano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Sube el fuego a alto y agrega el arroz y el maíz. Cocine, revolviendo, hasta que el arroz esté cubierto con el aceite y los granos comiencen a volverse "calcáreos", aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Vierta suficiente caldo de pollo para cubrir el arroz por 1 pulgada. Llevar a ebullición y cocinar hasta que el nivel del caldo se encuentre con el nivel del arroz. Baje el fuego a muy bajo, revuelva bien el arroz, pero solo una vez, y cubra. Cocina hasta que el arroz esté tierno pero con un poco de mordisco y se absorba todo el líquido, unos 20 minutos. Pele con un tenedor antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Calienta el aceite y las semillas de achiote a fuego medio hasta que las semillas emitan un chisporroteo vivo y constante. No sobrecalientes la mezcla o las semillas se volverán negras y el aceite de un verde desagradable. Una vez que estén chisporroteando, retira la sartén del fuego y déjala reposar hasta que deje de chisporrotear. Cuele la mayor cantidad de aceite que vaya a usar directamente en la sartén; guarde el aceite restante hasta por 2 días a temperatura ambiente en un frasco con tapa hermética.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Achiote

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque la cebolla y los pimientos cubanelle o italianos en el recipiente de trabajo de un procesador de alimentos y pulse hasta que estén picados en trozos grandes. Con el motor en marcha, agregue los ingredientes restantes, 1 a la vez, y procese hasta que quede suave. El sofrito se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 días. También se congela maravillosamente.

Ingredientes que necesitarás

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas