Arepas con Ensalada de Pulpo y Langosta

Name: Arepas con Ensalada de Pulpo y Langosta
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 8 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada granos de pimienta negra; 8 camarones y venas Aceite vegetal o de canola para cocinar; 4 zanahorias, picadas en trozos grandes; 1 cabeza apio, picado en trozos grandes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro picadas en trozos gruesos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso cotija rallado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de arepa blanca (harina de maíz precocinada); 1 a 1 habanero entero, sin semillas y finamente cortado en cubitos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 1 libra de calabacín, 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 8 camarones y venas Sal Kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de limón recién exprimido; 1 langosta, aproximadamente 1 1/4 de libra; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 pulpo entero, de aproximadamente 6 libras cada uno, con correas cortadas entre los tentáculos; 4 Cebollas españolas, picadas en trozos grandes; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 1 libra de calabacín, 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 1 Puñado ramitas de tomillo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 barra de mantequilla sin sal, cortada en trozos; 4 pimientos amarillos, asados y pelados

La receta de Arepas con Ensalada de Pulpo y Langosta se puede hacer en aproximadamente 3 horas. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $2.59 por porción. ¿Mirando tu figura? Esta receta pescatariana tiene 461 calorías, 11g de proteína, y 25g de grasa por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 51 fans. Funciona bien como guarnición. Una mezcla de miel, harina de arepa, pulpo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Con una cuchara puntuación de 83%, este plato es increíble. Arepas con Ensalada de Pulpo y Langosta, Arepas al estilo venezolano con Carne de Cerdo Desmenuzada (Arepas Rumberas), y Arepas al estilo venezolano con Carne de Cerdo Desmenuzada (Arepas Rumberas) son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para hacer la ensalada:Llene una olla grande con 3 galones de agua, agregue el vinagre de vino tinto, las cebollas, las zanahorias, el apio, los granos de pimienta y el tomillo, y hierva.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue el pulpo, cubra con pergamino y reduzca el fuego, si es necesario para mantener el líquido a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, pero los tentáculos aún estén unidos, aproximadamente 1 hora. Pon a hervir otra olla grande con agua, sal generosamente y agrega la langosta. Cocine por 4 minutos y transfiéralo a un recipiente con agua helada para detener la cocción. Tritura los pimientos en una licuadora con el jugo de limón, el pimentón, 1 cucharadita de miel y un poco de sal y pimienta. Pruebe y agregue más miel si lo desea, y sal o pimienta.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Pulpo

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Sal, Para Escarchar El Cristal

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

3 Palitos De Pretzel

Lomo De Grasa De Cerdo

Corta los tentáculos del pulpo y desecha las cabezas. Parte de la piel se desprenderá por sí sola; no se preocupe por quitar el resto. Picar en trozos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Pulpo

Retira las garras y la cola de langosta del caparazón y córtalas en trozos pequeños. Mezcle el pulpo y la langosta con suficiente puré de pimienta para cubrirlos ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Pulpo

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Agregue el cilantro y el habanero y mezcle nuevamente solo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Onzas De Tequila Blanco 100 Por Ciento

Para hacer las arepas: Lleve la leche a fuego lento en una cacerola pequeña, luego retírela del fuego y agregue la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Combine la harina de arepa, la sal, la pimienta y la cotija en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Sal, Para Escarchar El Cristal

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Agregue la leche caliente y la miel y revuelva hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Deje reposar la mezcla hasta que la leche se absorba lo suficiente como para formar una masa suave, de 1 a 2 minutos (la masa continuará endureciéndose). Forme la masa en 12 bolas (aproximadamente 2 pulgadas de diámetro) y aplánelas entre las palmas en empanadas de 3 1/2 a 4 pulgadas(aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor).

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que el aceite comience a brillar, fría 4 arepas a la vez, hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados y recién cocidas durante aproximadamente 2 a 3 minutos por lado; transfiera a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel. Corta las arepas por la mitad en forma transversal, coloca un poco de ensalada en la parte inferior y cubre con la otra mitad.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir