Almuerzo dominical: Rollos de Canela

Name: Almuerzo dominical: Rollos de Canela
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla, caliente, más 3 cucharadas de suero de mantequilla o leche; 2 (puede ser o desnatar) lata de refresco de crema dietética; 3 (invierno) queso crema, suavizado; 3 grande huevos, ligeramente batidos; 1 litro harina para todo uso; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 pegar mantequilla sin sal, derretida y enfriada hasta que esté tibia; 2 (puede ser o desnatar) levadura de aumento instantáneo o rápido

Almuerzo dominical: Rollos de canela es un vegetariano comida de mañana. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene alrededor 8g de proteína, 11g de grasa y un total de 343 calorías. Para 42 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Algunas personas hicieron esta receta, y 38 dirían que fue en el lugar. Una mezcla de azúcar morena, levadura de aumento rápido, huevos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Almuerzo dominical: Rollos de Pretzel, Almuerzo dominical: Bollos de Canela, y Almuerzo Dominical: Rollos Simples y Mantequillas Compuestas.

Instrucciones

Bate el suero de mantequilla caliente de 3/4 de taza, 6 cucharadas de mantequilla derretida y los huevos juntos.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Mantequilla

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

En una batidora de pie equipada con un gancho para masa, mezcle 4 tazas de harina, el azúcar, la levadura y 1 1/4 cucharaditas de sal. Con la batidora a baja velocidad, agregue la mezcla de suero de leche y mezcle hasta que la masa se una, aproximadamente 1 minuto. (Estoy seguro de que también puede hacer estos a mano, mezclando la masa en un tazón y luego amasando a mano durante 10 minutos en lugar de hacerlo a máquina, pero no lo he probado yo mismo.)

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Aumente la velocidad a media-baja y amase hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 10 minutos. Si, después de 5 minutos, se necesita más harina, agregue el 1/4 de taza de harina restante, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa despeja el lado del tazón pero se pegue al fondo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Gire la masa en un mostrador limpio y amase a mano para formar una bola redonda y lisa, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Coloque la masa en un tazón ligeramente engrasado y envuelva firmemente con envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, de 2 a 2 1/2 horas.

Mezcle el azúcar morena, la canela, los clavos de olor y una pizca de sal en un tazón pequeño. Gire la masa levantada en un mostrador ligeramente enharinado y presiónela en un rectángulo de 12 por 16 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Canela

Clavo

Pasta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Unte la masa con 1 cucharada de mantequilla y espolvoree la mezcla de azúcar morena, dejando un borde de 3/4 de pulgada a lo largo del borde superior. Presiona el relleno para que se adhiera a la masa lo mejor que puedas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Mantequilla

Pasta

Enrolle la masa en un cilindro apretado y pellizque la costura cerrada. Estire suavemente el cilindro hasta que tenga 18 pulgadas de largo y un diámetro uniforme. Corte en 12 rollos de tamaño uniforme: use un cuchillo dentado o un raspador de banco. Coloque los rollos con el lado cortado hacia abajo en un molde para hornear de metal de 9 por 13 pulgadas que se ha engrasado con la cucharada restante de mantequilla derretida. Envuelva firmemente con envoltura de plástico y deje crecer en un lugar cálido hasta que los rollos casi dupliquen su tamaño y se presionen unos contra otros, de 1 a 1 1/2 horas. (Después de envolver el plato, puede refrigerarlo hasta por 16 horas. Antes de hornear en el paso 7, deje que los rollos se sienten a temperatura ambiente hasta que casi dupliquen su tamaño y se presionen entre sí, de 1 a 1 1/2 horas; en mi casa fría, tomó 2 horas.)

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Raspador De Masa

Envoltura De Plástico

Bandeja Para Hornear

Precalentar el horno a 350°.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee los rollos hasta que estén dorados y hinchados, de 25 a 30 minutos. (Mis rollos se terminaron después de 20 minutos, tal vez porque estaba usando una fuente para hornear de metal oscuro; revise temprano. Voltee los rollos hacia fuera en una rejilla de alambre y deje enfriar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Horno

Batir el queso crema y las 3 cucharadas restantes de suero de leche (o leche) hasta que estén espesas y suaves. Tamiza el azúcar de confitería sobre la mezcla y bate hasta que quede suave, unos 30 segundos. Voltea los rollos en posición vertical y rocía el glaseado sobre ellos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo