Almejas Asadas a la Parrilla y Chorizo en Caldo de Tomate y Azafrán

Name: Almejas Asadas a la Parrilla y Chorizo en Caldo de Tomate y Azafrán
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 411 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado; 170 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chorizo español curado en seco, cortado por la mitad longitudinalmente; 1 maíz pelado con orejas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil de hoja plana fresco picado; 1 1 cucharada de orégano seco tomillo fresco picado; 7 dientes de ajo, en rodajas finas; 4 16 tiras de pimientos morrones o pimientos rojos asados cortados en rodajas finas; 3 pulgada rebanadas gruesas de pan italiano o francés; 1 1 cucharada de orégano seco zumo de limón fresco; 1 kilogramos 24 almejas de cuello pequeño (aproximadamente; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible astillas de madera de nogal, divididas; 1 chile poblano; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath hilos de azafrán

Necesita un plato principal sin lácteos? Las almejas cocidas a la parrilla y el Chorizo en Caldo de Tomate y Azafrán podrían ser una excelente receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 37g de grasa y un total de 662 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.79 por porción. Dirígete a la tienda y compra astillas de madera de nogal americano, perejil de hoja plana, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Almejas de Chorizo de Tequila a la parrilla, Almejas al vapor en caldo verde azafrán y primavera, y Capellini Con Mejillones Y Almejas En Rico Caldo De Azafrán para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Perfore el fondo de una bandeja de papel de aluminio desechable varias veces con la punta de un cuchillo. Coloque 2 tazas de astillas de madera en la parte superior del papel de la sartén con papel de periódico o toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Cuchillo

Papel De Aluminio

Sartén

Combine el caldo y los siguientes 6 ingredientes (a través de los tomates) en una cacerola mediana a prueba de horno.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque una sartén desechable en 1 lado de la parrilla; encienda el periódico con una cerilla larga.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Coloque la cacerola en el otro lado de la parrilla. Cubre la parrilla. Ponga la salsa a fuego lento y ase a la parrilla durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Parrilla

Retire la cacerola de la parrilla y manténgala caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Parrilla

Coloque el poblano y el maíz en una parrilla cubierta con aerosol para cocinar. Tapar y asar a la parrilla durante 10 minutos, volteándolo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Chile Poblano

Trigo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Agregue las cebollas verdes y el chorizo, con los lados cortados hacia abajo, a la parrilla; cubra y ase 4 minutos o hasta que el poblano esté ennegrecido y carbonizado y el maíz esté ligeramente carbonizado, volteándolo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Chile Poblano

Trigo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque el poblano en una bolsa de papel; doble para cerrar bien.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Dejar reposar durante 5 minutos. Pelar y desechar las pieles; cortar el poblano por la mitad longitudinalmente. Deseche el tallo, las semillas y las membranas. Picar el poblano, cortar los granos de la mazorca de maíz, rebanar las cebollas verdes y cortar en dados el chorizo; agregar a la mezcla de caldo.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Chile Poblano

Caldo

Semillas

Trigo

Agregue 1 taza restante de astillas de madera a la sartén desechable. Vuelva a colocar la cacerola en la parrilla. Cubra la parrilla y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Parrilla

Sartén

Coloque las almejas en la parrilla. Cubra y ase durante 2 minutos o hasta que las almejas comiencen a abrirse. Deseche las cáscaras sin abrir.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Almejas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Agregue las almejas a la mezcla de caldo; cubra y ase durante 4 minutos o hasta que las cáscaras se abran por completo.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Caldo

Almejas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire la cacerola de la parrilla; agregue el perejil y el jugo. Cubrir y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Jugo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Parrilla

Coloque el pan en la parrilla y ase de 1 a 2 minutos de cada lado o hasta que esté tostado. Vierta la mezcla de almejas en tazones.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Tazón

Parrilla

Cucharón

Servir con pan a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 411Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

tomates cortados en cubitos, sin escurrir 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimiento rojo triturado 170Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

chorizo español curado en seco, cortado por la mitad longitudinalmente 1

maíz pelado con orejas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

perejil de hoja plana fresco picado 11 cucharada de orégano seco

tomillo fresco picado 7

dientes de ajo, en rodajas finas 4

16 tiras de pimientos morrones o pimientos rojos asados cortados en rodajas finas 3pulgada

rebanadas gruesas de pan italiano o francés 11 cucharada de orégano seco

zumo de limón fresco 1kilogramos

24 almejas de cuello pequeño (aproximadamente 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

astillas de madera de nogal, divididas 1

chile poblano 1Trozos de caramelo de la barra Heath

hilos de azafrán

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de reserva de viñedos Lewis de la Familia Frank con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 62 dólares por botella.