Almejas al Vapor con Chorizo y Tequila

Name: Almejas al Vapor con Chorizo y Tequila
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas, finamente picadas; 5 clavo ajo picado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) cuello pequeño u otras almejas pequeñas, fregadas; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo de cerdo crudo; 1 pan pan de masa madre; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tequila; 2 (invierno) (1/4 de barra) mantequilla sin sal; 1 pequeño cebolla blanca picada

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las almejas al vapor con Chorizo y Tequilan. Para $9.85 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1378 calorías, 53g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sirve 2. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra cuello pequeño, hojas de cilantro, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el cerdo, puede seguir este plato principal con el Hebilla de Arándano como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar El Ingrediente Secreto (Chorizo): Chorizo-Mejillones al Vapor y Almejas con Frijoles Blancos, Almejas con Tequilan y Chorizo, y Almejas de Chorizo de Tequila a la parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Calienta una olla mediana y pesada a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir el chorizo, desmenuzando los trozos grandes con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Saltee hasta que esté casi crujiente, aproximadamente 6 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el chorizo a toallas de papel para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Agregue la mantequilla y las cebollas y cocine a fuego medio-alto hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, unos 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el tequila y el jugo de almejas y hierva a fuego medio-alto, raspando los trozos dorados en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Tequila

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las almejas a la olla, cubra y reduzca el fuego a medio. Cocine hasta que las almejas se abran de par en par, de 10 a 12 minutos (deseche las almejas que queden sin abrir). Devolver el chorizo a la olla y revuelve para combinar. Divida en 2 tazones, espolvoree con el cilantro picado y sirva con la barra de masa madre.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Almejas

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas, finamente picadas 5clavo

ajo picado 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

cuello pequeño u otras almejas pequeñas, fregadas 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

chorizo de cerdo crudo 1pan

pan de masa madre 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tequila 2(invierno)

(1/4 de barra) mantequilla sin sal 1pequeño

cebolla blanca picada

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Almejas funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar el Chardonnay GEN5. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 9 dólares por botella.